高原“紅色產業”喜豐收。

作為“世界四大超凈區”之一的青藏高原腹地,青海是我國天然野生枸杞主要分布帶,有國內面積最大的原始野生枸杞群落,有著得天獨厚的優質枸杞生長自然環境和資源優勢。

在位于柴達木盆地東南邊緣的中國枸杞之鄉諾木洪,種植著規模最大、單產最高、品質最優的枸杞果,是全國最大的柴達木枸杞集散地,也是青藏高原“紅色產業”的龍頭。

擴大種植規模,樂在“杞”中

從2008年開始,在以干旱著稱的柴達木盆地,兼具經濟價值與生態效益的枸杞被廣泛種植。

剪枝、除草、摘果、晾曬……農戶們粗糙的雙手默默記錄了枸杞種植的苦。“枸杞年收入是小麥的10倍,但技術要求高、品質要求高,因此種植也更辛苦。”海西蒙古族藏族自治州格爾木市大格勒鄉菊花村村民韓正廷說。

“靠著種枸杞,這幾年咱們脫了貧。”都蘭縣宗加鎮諾木洪村二社枸杞種植戶馬玉梅難掩喜悅之情。“以前不管是種糧還是種菜,家里那十來畝(每畝≈0.067公頃)地也就是保個全家人的溫飽,手頭需要錢還要靠外出打工去掙,但現在,單靠種枸杞也可以致富。”馬玉梅告訴記者,她種植枸杞已經有9年的時間,現在除了自家的14畝承包地全部種枸杞之外,還從諾木洪農場承包了50畝枸杞地。

“按照往年的收成和價格測算,除去成本,一畝枸杞純收入大約1萬元。”馬玉梅說,種枸杞和種糧食作物相比,收入天壤之別。

從最初的農民自己種植,到后來加入合作社規模種植,枸杞果也從單一的種植品種成了規模化產業。

“每年枸杞采摘期,50多名工人在生產線上分級、去石、色選,每天加工處理有機枸杞干果10噸,市場銷售供不應求。”格爾木億林枸杞科技開發有限公司副總經理唐興海告訴記者。

而同時,當地人將枸杞樹的芽苗精選加工,制成芽茶,不僅口感好,有營養,一上市場就受到了消費者的熱捧。受此啟發,枸杞濃縮汁、飲料、多糖、功能粉等多種系列多個品種的枸杞商品開始開發研制,此外,還逐步擴展到枸杞蜜、枸杞雞、枸杞羊、枸杞籽油、濃縮汁、干粉、果酒、泡騰片等系列產品。

隨著一系列產品的熱銷,枸杞的種植面積也在逐年增大。

根據統計調查,目前,青海枸杞種植面積達4.97萬公頃,成為全國第二大枸杞產區。其中,海西州67.57萬畝,海南藏族自治州6.92萬畝;紅果構杞65.62萬畝,黑果枸杞8.87萬畝。提前兩年超額完成了70萬畝的規劃種植任務。

諾木洪農場的工人在采摘枸杞。

同時,枸杞產業成為生態扶貧的重要抓手。數據顯示,2018年,帶動就業人數10.09萬人,帶動周邊農戶1.7萬戶5.53萬人,戶均增收64923元,人均增收10999元,支付勞動報酬11.09億元。

更令人可喜的是,枸杞產業已進入新的發展階段,開啟了全力打造全國富硒有機枸杞基地的新征程。目前,全省有機枸杞種植基地申報面積1.3萬公頃,實際認定有機枸杞種植面積1.17萬公頃,通過有機枸杞產品認證面積5560公頃,青海成為全國最大的有機枸杞種植基地。

“青海柴達木盆地是青海枸杞的原產地,也是主產區,野生資源龐大,高品質、高活性有效成分使青海枸杞有著與生俱來的大品牌基因。有機、綠色、無公害是青海枸杞產品的優勢所在,也是適應市場的必然要求。”省林業和草原局林業和草原改革發展處處長才讓旦周說。

多元化增值,延伸產業鏈條

有機枸杞因為富含胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、抗壞血酸、鈣、磷、鐵等營養成分,深受國際市場追捧。

“每次回家,我們都會帶各種青海特產給親朋好友,枸杞必不可少。從青海帶回去的枸杞很受歡迎,甚至有的街坊鄰居知道后,還讓我們從西寧給他們寄去。”到青海經商的安先生,一家人在青海居住已近10年,每次回老家探親的他們準備禮品時,枸杞都是首選。

如今,除了原生態的枸杞鮮果和干果以外,新開發的枸杞原漿、枸杞芽茶葉、枸杞健康酒等新產品的“相繼問世”打開了新的枸杞產業市場。目前我省有機枸杞已進入歐盟、美國等20多個國家和地區市場,得到了國際市場的認可。

科技創新是第一生產力,高純度、功能性的植物萃取物,能夠發揮更大效果。多種多樣的枸杞產品,不僅革新了傳統枸杞食用方式,還以枸杞藥用價值為突破口,打造直接口服的枸杞汁和枸杞干果、枸杞酒等。而我省枸杞產品已形成枸杞培育種植、加工、銷售的全產業鏈。

“大漠紅100%枸杞汁上市以來得到了各界人士的認可,已登陸北京、上海、廣州數百家保健品、參茸滋補品、名煙名酒、高端餐飲等銷售門店。”青海大漠紅枸杞有限公司董事長邱雪梅說。作為海西州重點扶持企業之一的青海大漠紅枸杞有限公司,是枸杞深加工企業的代表。

和大漠紅一樣,近年來,青海諾藍杞生物科技開發有限公司布局黑枸杞種植基地、自動化深加工生產線、精細化深加工產品等多元化發展,打造出集種植、生產、加工、零售為一體的全產業鏈條。

枸杞飲品和枸杞干果等產品。

“因為黑枸杞中富含花青素、枸杞多糖、氨基酸等多種營養成分,其中花青素的抗氧化能力比胡蘿卜素強10倍以上,對人體抗氧化、新陳代謝和排毒十分有利。我們就以此為突破口,開發出原果系列、深加工系列、化妝品系列、飲品系列、高純度的花青素中間體系列、保健品系列等6個系列30多個品種的枸杞產品。”青海諾藍杞生物科技開發有限公司董事長王藝霖說,其中原果和深加工產品年銷售額都超過1個億。

據才讓旦周介紹,“青海枸杞品質優于其他產地,得到了國內外消費者的認可,尤其是我省現在奮力打造的有機枸杞,更是打出了‘青’字號品牌,僅2019年1至11月我省的有機枸杞出口量達350多噸,出口創匯400余萬美元。”

2019年,我省積極支持幫扶枸杞產業發展,采取積極措施提升出口核心競爭力,國際市場占有量大幅增長。據西寧海關提供的統計數據顯示,截至10月底,枸杞出口總值已達1999萬元。自2009年青海枸杞實現首次出口以來,目前已成為全省出口數量和金額排名第一的農產品,出口量從2009年的18.2噸增加至2018年的400.8噸。

“品牌”塑造 還需核心競爭力

產品走得出去,還要立得起來。

2018年,對于我省枸杞產業而言是意義重大的一年。枸杞產業的中國有機認證證書重新發放,其中6張證書中5張頒給了我省企業;全省獲得歐盟等有機認證企業、合作社29家,獲得農業部綠色食品認證企業、合作社12家,獲得有機轉換資格和良好農業規范認證企業、合作社15家;有機構杞種植面積達到17.6萬畝,通過有機枸杞產品認證面積近8.34萬畝。成為全國最大的有機構杞種植區。柴達木枸杞入選中歐地標互認產品名單。

無論品質、價格,還是出口量,青海柴達木枸杞都是位居首位,領跑全國,青海也因此成為名副其實的有機枸杞凈土,出口枸杞樂園,中國高品質枸杞的第一基地。

這份“第一”的背后,離不開我省枸杞產業發展中秉承的信念。除了持續強化家庭農場、龍頭企業+合作社+農戶、合作社+農戶等生產組織,簽訂生產責任書,形成利益內部連接機制,促進枸杞的連片規模化生產種植以外,更多的應該是當地每一個枸杞產業生產經營者看在眼里、放在心里的責任。

“相較于以前,青海枸杞在行業內有了一定的知名度,但由于工藝、技術等問題,青海枸杞在品牌建設方面還是較弱。”一位業內人士表示。

青海省枸杞產業協會會長邱雪梅認為,打造高品質、高質量的品牌,才是青海枸杞產業走向全國、走向世界的最好選擇。

在青海省社會科學院經濟研究所所長、研究員杜青華看來,青海枸杞牌子雜而亂,沒有形成區域性公用品牌,區域性公用品牌的特殊性在于區域內特殊的自然資源,所以應著力打造枸杞區域性公共品牌,從而形成青海枸杞產業品牌核心競爭力。

“現有的青海枸杞地方標準數量少,更新慢,已不能滿足和適應青海枸杞產業發展的需要,嚴重影響著青海枸杞品牌建設和質量安全保障,亟需修訂或制訂相關標準。目前,我省暫時沒有針對青海枸杞產品的標準,青海枸杞粒度較大優勢沒有充分體現。”西寧海關技術中心主任魏玉海表示。

魏玉海認為,我省在起草《枸杞地方食品安全地方標準》時,應當規范地方枸杞分級、技術指標、檢驗標準,明確了區域枸杞的技術指標,在一定層面上引導枸杞種植、加工等產業方向,提高青海枸杞品牌效應。