馬步云查看正在晾曬的辣椒。新華社記者趙子碩攝

仲夏時節(jié)的寶坻潮白河畔，草木蔥蘢，水清岸綠，生機盎然。年過六旬的馬步云來到地頭，鋤草、掐尖、澆水、打藥……像對待自己的孩子一樣，精心呵護剛移栽的辣椒苗。

“這叫‘天鷹椒’，長成后外形像鷹嘴，表皮亮、辣度高、香味濃，很多鄉(xiāng)親靠它發(fā)家，還賣到了國外呢！”家住天津?qū)氎鎱^(qū)王卜莊鎮(zhèn)的馬步云跟辣椒打了40多年交道。平時不善言辭的他，提起辣椒滔滔不絕。

寶坻境內(nèi)河流縱橫、水網(wǎng)如織，土壤、氣候、水質(zhì)等條件優(yōu)渥。因盛產(chǎn)六瓣紅大蒜、五葉齊大蔥和“天鷹椒”，成了遠近聞名的“三辣之鄉(xiāng)”。“上世紀八九十年代，周邊村鎮(zhèn)幾乎家家戶戶種辣椒，一畝地能掙幾百元。”馬步云回憶說，那時，他賺到了“第一桶金”。

但好景不長，2000年前后，工廠如雨后春筍般多了起來。種辣椒“望天收”收入不穩(wěn)定，不少人選擇去打工，肥沃的辣椒地竟撂了荒。

很短時間，火紅的辣椒生意就“熄了火”。馬步云剛建起辣椒加工廠，正打算搞深加工，結(jié)果收不上貨。“隔三岔五就斷頓兒，有的村剩下一兩戶在種，產(chǎn)量少得可憐。”

不僅如此，品種種源老化、標準化程度低、產(chǎn)業(yè)鏈延伸不夠，都成了“攔路虎”。一時間，寶坻辣椒產(chǎn)業(yè)跌入低谷。

“強村富民要因地制宜，對寶坻來說，‘三辣’的傳統(tǒng)不但不能丟，還要把‘辣產(chǎn)業(yè)’作為突破口，走基地化布局、標準化生產(chǎn)、規(guī)模化經(jīng)營、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的路子，以特色產(chǎn)業(yè)培育優(yōu)質(zhì)企業(yè)，以企業(yè)發(fā)展帶動產(chǎn)業(yè)提升。”寶坻區(qū)委書記殷向杰說。

說了算，定了干。2019年，區(qū)里成立辣椒產(chǎn)業(yè)專班，出臺扶持政策：資金不夠，可以申請補貼；沒有秧苗，政府免費提供；發(fā)愁銷路，發(fā)展訂單采購。全區(qū)以王卜莊等5個街鎮(zhèn)為核心設(shè)立7個辣椒生產(chǎn)基地。龍頭企業(yè)與基地農(nóng)戶簽訂收購合同，農(nóng)戶不愁苗也不愁賣。

品種單一、退化，導致種植效益低，怎么辦？2019年初，區(qū)蔬菜技術(shù)推廣中心從國外引進67個優(yōu)質(zhì)品種進行實驗種植，挑選出適宜寶坻本地的品種進行推廣。區(qū)農(nóng)技推廣服務中心也加入進來，及時送來新的移栽技術(shù)。

品種優(yōu)化、技術(shù)賦能，“天鷹椒”畝產(chǎn)翻番，達到800-1000斤，畝均增收2000元左右。

農(nóng)業(yè)種植，最怕“不測風云”。去年，不少農(nóng)戶經(jīng)歷了低溫、冰雹等一連串的打擊，損失不小。區(qū)里建立標準化育苗基地，推動集約化育苗，幫助解決農(nóng)戶的后顧之憂。在林亭口鎮(zhèn)工廠化育苗基地，負責人張杰指著20多個育苗棚說：“今年育的苗全部免費給農(nóng)戶移栽到地里，長勢很不錯。去年購買的辣椒采收設(shè)備，政府給了50%的補貼，減輕不少壓力。”

在政府支持引導下，椒農(nóng)們有了底氣。王卜莊鎮(zhèn)李清莊村村民畢奎種了30多畝辣椒，“選種、育苗、收購，都用不著咱操心，還怕啥？”畢奎興奮地說，去年每畝地收入4000多元，一年就掙了10多萬元。

規(guī)模、產(chǎn)量提升，做強產(chǎn)業(yè)鏈、打響品牌成了新的課題。辣椒產(chǎn)業(yè)專班聯(lián)合社會組織與企業(yè)合作建立了線上銷售平臺，扶持企業(yè)打造知名品牌，現(xiàn)在“天津小椒”已經(jīng)在國外打響了知名度。

牽住產(chǎn)業(yè)“牛鼻子”，跑出發(fā)展“加速度”。不到兩年，寶坻區(qū)天鷹椒畝產(chǎn)翻番，達到1000斤；種植面積從不到1000畝猛增至10000多畝；種植效益每畝地增至4000多元，培育5家辣椒銷售龍頭企業(yè)，出口貿(mào)易額2.6億元。

走進馬步云在寶坻的工廠，刺鼻的辣味撲面而來，火紅的辣椒堆成了小山。工人忙著把加工好的產(chǎn)品碼齊，運輸車輛裝卸繁忙。“這些都是要出口的，國外市場供不應求！”老馬一臉笑意。去年企業(yè)銷售額達到7000多萬元，產(chǎn)品遠銷20多個國家和地區(qū)。

“鄉(xiāng)村振興，關(guān)鍵是產(chǎn)業(yè)振興，下一步我們要推進辣椒種植全程機械化，進一步拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，提升精深加工水平，讓‘辣產(chǎn)業(yè)’更紅火、更火辣！”殷向杰說。（記者王明浩、邵香云、黃江林）