北京秀水街采取逐層改造不停業(yè)的模式進(jìn)行城市更新。
一家定制服裝店展出與時(shí)任利比里亞總統(tǒng)的合影。
凱倫家的床品、提包受到多國(guó)政要夫人包括許多第一夫人的喜愛。
“登長(zhǎng)城、游故宮、吃烤鴨、逛秀水街”……北京秀水街自1978年自發(fā)成市,至今已有43年的歷史。作為北京的城市名片,秀水街尤其受到海外游客歡迎,成為到北京必打卡的一個(gè)城市地標(biāo)。
如今,國(guó)內(nèi)消費(fèi)回流加速,在構(gòu)建夠以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局下,老品牌也亟待轉(zhuǎn)型,煥發(fā)新活力。
據(jù)了解,2020年4月,秀水街向北京市商務(wù)局提交了“一店一策”改造試點(diǎn)申請(qǐng);同年8月,北京市商務(wù)局到秀水街進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研,秀水街3.0版本的改造隨之啟動(dòng)。
中國(guó)城市報(bào)記者日前探訪獲悉,秀水街采取逐層改造不停業(yè)的模式進(jìn)行城市更新,其中最先完成改造的一層南側(cè)、四層將在今年7月亮相,預(yù)計(jì)今年國(guó)慶前整體改造完畢。
升級(jí)后的北京秀水街將突出“中國(guó)智造”,在保留40%老商戶的同時(shí),引入了大量本土設(shè)計(jì)師品牌,同時(shí)聚焦“小店經(jīng)濟(jì)”、突出北京城市品牌的“京范兒”購(gòu)物體驗(yàn)。
傳奇秀水街:從賣貨小妹到
與外國(guó)政要夫人們共進(jìn)下午茶
凱倫生活總經(jīng)理凱倫(化名)在秀水街3層經(jīng)營(yíng)著一家頗具人氣的家居用品店。記者采訪期間,不時(shí)有客人到這里詢價(jià)、下單。
老秀水街市場(chǎng)早在1978年就有了初步雛形,2005年3月,秀水街“撤市入樓”進(jìn)入新階段。凱倫就是在這時(shí)起,從導(dǎo)購(gòu)干起,成了第一批“秀水街人”。
如今,她已陪伴秀水街經(jīng)歷了大大小小十余次轉(zhuǎn)型。這里的床品、提包等曾受到許多訪華國(guó)家首腦第一夫人的青睞。
“她們覺得這里的性價(jià)比很高,比自己在普通商場(chǎng)里買的要便宜一半甚至2/3。所以有時(shí)都是幾套幾套地買。”凱倫告訴中國(guó)城市報(bào)記者。在秀水街做生意的這十幾年,能和客戶保持緊密的粘合度,在她看來是最大的成就感之一。很多外國(guó)顧客會(huì)和凱倫微信聊天,偶爾她也會(huì)和夫人們約個(gè)下午茶。
北京商業(yè)林立,秀水街卻是可謂一個(gè)“傳奇”的存在:在這家老牌商場(chǎng)中,幾乎所有店員都可以用十幾種語言無障礙交流;同時(shí)物品貨量豐富,頗具中國(guó)特色;位置處于長(zhǎng)安街沿線的黃金地段,毗鄰使館區(qū)和外交公寓……
北京甚至全國(guó)、全球幾乎很難再找到與秀水街一樣的商業(yè),特別是如此受到外賓青睞。
2017年5月,首屆“一帶一路”國(guó)際合作高峰論壇在北京召開,當(dāng)各國(guó)政要們忙著參會(huì)議事,夫人們也沒閑著,在秀水街開始了“購(gòu)物之旅”。據(jù)當(dāng)時(shí)媒體的報(bào)道,峰會(huì)期間,希臘總理夫人拿著之前在秀水街定制服裝的小票來到秀水街,去同一家店定制服裝;巴基斯坦總理夫人一下飛機(jī)就先到秀水街購(gòu)物;土耳其總統(tǒng)夫人更是在一個(gè)半小時(shí)的時(shí)間內(nèi)購(gòu)買了51件商品……
“秀水街確實(shí)非常特殊。作為中國(guó)名片、北京名片,秀水街伴隨著改革開放不斷改造升級(jí),承擔(dān)著國(guó)際交往中心和文化窗口的作用。”第一太平戴維斯華北區(qū)董事、商鋪部負(fù)責(zé)人王蕾在接受中國(guó)城市報(bào)記者采訪時(shí)說道。
她告訴記者,幾十年間秀水街經(jīng)歷了多次業(yè)態(tài)調(diào)整,而本次改造升級(jí)可以說是2005年以來最大規(guī)模的一次調(diào)整。第一太平戴維斯是秀水街調(diào)改項(xiàng)目的戰(zhàn)略合作伙伴,在秀水街3.0規(guī)劃初期提供了戰(zhàn)略咨詢服務(wù),后續(xù)還將繼續(xù)合作選商等方面工作。
6月8日,記者在現(xiàn)場(chǎng)看到,秀水街的一層南側(cè)和四層正在緊鑼密鼓地施工,其他樓層均保持正常營(yíng)業(yè)。
“很多購(gòu)物中心的改造都是不停業(yè)改造,因?yàn)橹v究‘商氣不能斷’。”王蕾介紹,今年7月升級(jí)后的秀水街一層南側(cè)、四層就能率先亮相,8月可完成三層、六層改造,其他各層全部完成改造,預(yù)計(jì)要到國(guó)慶前夕。
改到何處去?
“小而美的中國(guó)新百貨”
助力暢通國(guó)內(nèi)大循環(huán),加快北京商業(yè)項(xiàng)目提質(zhì)已成為必要手段。在此背景下,秀水街也嘗試邁向3.0版本的新階段。
秀水街集團(tuán)副總裁董青告訴中國(guó)城市報(bào)記者,過去16年來,秀水街一直沒有停下經(jīng)營(yíng)的腳步。如今隨著消費(fèi)升級(jí)以及疫情后消費(fèi)者趨向理性消費(fèi),整體商業(yè)也進(jìn)入新的思考區(qū)。“如何讓消費(fèi)者以最合理的價(jià)格買到最優(yōu)質(zhì)的中國(guó)智造的商品”,是秀水街本次3.0改造答卷的核心。
事實(shí)上,從消費(fèi)趨勢(shì)上來看,本土品牌的發(fā)展也即將迎來黃金時(shí)代:相較于過去人云亦云般對(duì)奢侈品大牌的盲目推崇,越來越多的年輕一代開始嘗試低調(diào)小眾,或獨(dú)具特色和質(zhì)感的國(guó)產(chǎn)新晉品牌。
“在秀水街,這幾年看到的是中國(guó)乃至全球的消費(fèi)者需求的個(gè)性化、小眾化和弱品牌化趨勢(shì),這正是中國(guó)智造‘小而美’集中展示的最佳時(shí)刻。”董青說。
此外她提到,疫情之后,很多品質(zhì)優(yōu)良的中國(guó)代工廠轉(zhuǎn)向國(guó)內(nèi)市場(chǎng),但昂貴的營(yíng)銷讓他們望而卻步。秀水街此時(shí)打造“國(guó)貨”“國(guó)潮”聚集地,不僅能為中國(guó)好產(chǎn)品提供營(yíng)銷平臺(tái),也符合我國(guó)“內(nèi)循環(huán)”的方針政策;當(dāng)然,2.0版的秀水街內(nèi)外部裝修也亟需升級(jí)。
值得注意的是,就在6月10日,《北京市人民政府關(guān)于實(shí)施城市更新行動(dòng)的指導(dǎo)意見》發(fā)布,其中就提到“鼓勵(lì)老辦公樓、老商業(yè)設(shè)施等老舊樓宇升級(jí)改造、調(diào)整功能、提升活力,發(fā)展新業(yè)態(tài)。”同時(shí),文件提出鼓勵(lì)傳統(tǒng)商圈調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、優(yōu)化商業(yè)業(yè)態(tài)、創(chuàng)新營(yíng)銷模式、激發(fā)消費(fèi)潛力,有效增加服務(wù)消費(fèi)供給。
秀水街3.0項(xiàng)目作為北京市“一店一策”改造試點(diǎn),也因此承擔(dān)了實(shí)施城市更新行動(dòng)的重要使命。
據(jù)王蕾介紹,升級(jí)后的秀水街將定位于“小而美的中國(guó)新百貨”和“中國(guó)智造”。具體來說,一方面,將更聚焦“小店模式”,接入中國(guó)本土品牌、產(chǎn)業(yè)帶品牌,通過秀水街品牌強(qiáng)背書,給予中小型商戶品牌力支撐,創(chuàng)建平臺(tái)型商業(yè);另一方面,秀水街通過信息化手段和智慧商業(yè)模式,為商戶賦能,精準(zhǔn)解決部分廠商品牌只會(huì)生產(chǎn)不會(huì)銷售等問題。
中央政治局委員、北京市委書記蔡奇要求,秀水街改造的另一個(gè)重任是“營(yíng)造公共空間,打造良好涉外購(gòu)物環(huán)境和休閑目的”。
“未來,‘京韻秀色’的設(shè)計(jì)風(fēng)格貫穿秀水街全局,突出‘京范兒’購(gòu)物體驗(yàn)。”她對(duì)記者舉例說,設(shè)計(jì)色彩方面,秀水街3.0將采用大量的中式色彩,比如“琉璃黃”“中國(guó)紅”“長(zhǎng)城灰”等;店鋪通道內(nèi),參考了中式宮燈和回廊拱門元素,顧客購(gòu)物時(shí)如同置身古街、回廊……
一大批新的本地設(shè)計(jì)師正在涌入
比起硬件改造,更大的挑戰(zhàn)是修煉“內(nèi)功”。按照改造方案,秀水街3.0將瞄準(zhǔn)“中國(guó)智造”中“小而美”的優(yōu)質(zhì)商品,在全國(guó)范圍內(nèi)遴選出設(shè)計(jì)優(yōu)良、品質(zhì)突出、做工精細(xì)的中國(guó)本土品牌,集中在秀水街向全世界展示。
記者了解到,一些中國(guó)品牌的首店即將亮相在秀水街。比如,首閱男裝是2016年創(chuàng)立的高端男裝定制品牌,之前并無零售類門店,最近將入駐秀水街一層,面向零售端試水其成衣男裝商品。此外,比如LANGCOUTURE浪、彼伏BIFU、縓緣、芮蔻、伊文等一系列中國(guó)設(shè)計(jì)師品牌也將進(jìn)駐秀水街。
值得注意的是,疫情之前,外國(guó)消費(fèi)者是秀水街的重要客群。隨著本次升級(jí)完畢,秀水街3.0時(shí)代的主體客群會(huì)有哪些新變化?
董青透露,未來秀水街將國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者兩手抓,以國(guó)內(nèi)高端消費(fèi)人群為主、服務(wù)于全球旅游人群為輔。同時(shí)將更多周邊消費(fèi)者引進(jìn)來,讓國(guó)內(nèi)更多品牌走出去。
她把秀水街3.0的客群分四類:第一類是品牌粘性忠實(shí)顧客(包括全國(guó)各地的顧客),第二類是周邊5公里內(nèi)的白領(lǐng)客群,第三類是年輕潮流客群,第四類是外籍客群。
在她看來,網(wǎng)絡(luò)對(duì)實(shí)體商業(yè)的沖擊集中體現(xiàn)在同質(zhì)化、標(biāo)準(zhǔn)化、低客單價(jià)的商品上,秀水街此次高端升級(jí)后,中高端產(chǎn)品以及個(gè)性化定制產(chǎn)品是秀水街消費(fèi)主流趨勢(shì)。
這樣大手筆的改造會(huì)否讓秀水街失去一定的“特性”?王蕾認(rèn)為并不會(huì)。
“可能是秀水街的國(guó)際范太出名了,包括我自己都一度以為這里主要服務(wù)于外賓。實(shí)際上經(jīng)過我們的調(diào)研發(fā)現(xiàn),過去秀水街本地客群和外賓客群的比例基本保持在1:1。”她表示,十幾年來,秀水街一直承載了“中國(guó)品牌孵化器”的作用,本次改造將選取一部分在秀水街成長(zhǎng)起來的好商品、小品牌,給予優(yōu)惠條件、給予更好的位置,助力小品牌向大品牌發(fā)展。
董青則進(jìn)一步告訴記者,本次3.0的高端提升,秀水街不僅沒有提升經(jīng)營(yíng)費(fèi)用,相反拿出最好的位置對(duì)中國(guó)智造的好商品給予租金扶持。“我們希望把高性價(jià)比的核心競(jìng)爭(zhēng)力保留,來支持中國(guó)智造。”她說。
同時(shí),改造也會(huì)淘汰一部分不符合秀水街高端轉(zhuǎn)型的店鋪。記者了解到,符合秀水街3.0標(biāo)準(zhǔn)的老商戶留存數(shù)量占總商戶數(shù)的40%。在重點(diǎn)體現(xiàn)本土設(shè)計(jì)師品牌力量的一層,新商戶入駐占比將在95%以上。
《 中國(guó)城市報(bào) 》( 2021年06月14日 第04 版)
