不滿足于咖啡領域，庫迪將切入新茶飲賽道。

近日，庫迪咖啡官方證實，將推出全新茶飲品牌——Teacat茶貓（下稱“茶貓”），目前該品牌處于內部測試階段，其首家測試店已于福建屏南縣落地，測試范圍包括品牌視覺、產品、價格等各個方面，而茶貓品牌計劃于2024年1月正式上市。

庫迪為何要選擇加入新茶飲賽道？底氣何在？已然不“鮮”的價格戰是否即將在新茶飲界重燃？茶貓的加入，能否攪動新茶飲賽道的格局？

新茶飲市場仍有競爭空間

庫迪尋求新增長點

Cotti庫迪咖啡招商中心的小紅書賬號在11月下旬就發布了庫迪第二品牌茶貓即將上線的圖文及視頻帖子，分享了茶貓相關的品牌設計圖、門店物料設計圖、菜單以及店型概念圖等。

隨后，庫迪咖啡首席策略官李穎波向媒體確認，茶貓將于2024年1月正式上市，該品牌依然采取風險共擔的聯營模式。

縱觀新茶飲界，市場已雄踞奈雪的茶、喜茶、樂樂茶三大巨頭，還有蜜雪冰城、古茗、茶顏悅色、茶百道、霸王茶姬、CoCo都可、滬上阿姨等多個知名品牌，市場競爭激烈，為何庫迪咖啡還要摻一腳？

“新茶飲市場巨大的市場規模和消費潛力是吸引庫迪的重要原因。”品牌專家解筱文在接受中國城市報記者采訪時指出，盡管當下市場競爭激烈，但仍有足夠的空間供新的品牌進入。

中國連鎖經營協會新茶飲委員會日前聯合美團新餐飲研究院發布的《2023新茶飲研究報告》顯示，今年全國新茶飲市場規模預計達1498億元，到2025年國內消費市場規模有望突破2000億元。

該報告還指出，從今年上半年新茶飲外賣訂單量表現來看，一線城市新茶飲外賣訂單量增速最高，達到38%。同時，四線及五線城市新茶飲外賣訂單量增速高于新一線至三線城市市場，下沉市場新茶飲空間逐步打開。

解筱文還認為，庫迪看到了茶飲市場的發展趨勢，原葉鮮奶茶等健康茶飲逐漸成為消費者的新寵，希望通過切入茶飲賽道，實現品牌多元化，降低單一市場的風險。

此前，新茶飲常與植脂末、速溶茶粉等聯系在一起，劣質、不健康是大眾對其的刻板印象。現如今，在頭部品牌的帶領下，以原葉真茶為代表的高品質原料正成為行業新潮流。以奈雪的茶為例，其在今年重磅推出“尋香中國茶”系列、聯合非遺大師上新大紅袍鮮奶茶等產品受到消費者歡迎；喜茶也于近日發布真茶標準，再次重申拒絕使用香精茶和速溶茶粉的真品質原則，嚴格遵守國標中關于茶葉不能添加香精的規定。

此外，經歷一年的補貼大戰與快速開店后，未融到資的庫迪呈現出后勁不足的態勢。《2023上半年連鎖餐飲品牌門店發展趨勢藍皮書》數據顯示，今年上半年庫迪共有318家門店關閉，另據窄門餐眼統計數據，庫迪自9月起開城拓店的速度明顯放緩，11月僅新增200家門店，環比下降76.44%。因此，有業者分析，上線第二品牌茶貓，在一定程度上說明庫迪亟需尋求新的增長點，吸引市場注意力。

低價招數靈不靈有待市場驗證

目前，茶貓首家測試店已于福建省屏南縣落地。據咖門報道，該店位于當地人流量最大的商業街上，緊鄰庫迪咖啡和蜜雪冰城，周邊還遍布著瑞幸咖啡、書亦燒仙草、古茗、滬上阿姨等品牌。其品牌logo是一只雙手捧著奶茶的小貓，門店視覺上整體以綠、白兩色為主色調。

結合已公布的信息來看，茶貓定位對標霸王茶姬、古茗等中高端茶飲品牌，價格在15元至20元，促銷價格為6.9元至12元。今年12月31日前，茶貓僅限庫迪咖啡聯營商加盟，可以優先選址，每家門店可以減免10萬元服務費，2024年1月1日至3月31日，向所有人開放加盟。

據李穎波介紹，茶貓將聚焦健康奶茶賽道，以原葉鮮奶茶主打，覆蓋純茶、鮮果茶等產品。目前庫迪咖啡全球門店數已接近6500家，國際化布局已基本完成。在此基礎上，還在安徽省建立了當涂華東供應鏈基地和蕪湖國際供應鏈基地，將于2024年初陸續投入運營。第二品類的推出，將會充分發揮其供應鏈、智能化、運營體系和客戶群體的協同效應。

中國數實融合50人論壇智庫專家洪勇在接受中國城市報記者采訪時表示：“品牌知名度、市場影響力、運營經驗和資源積累以及與現有咖啡業務的協同效應等是庫迪涉足新茶飲賽道的優勢，然而庫迪也可能要面臨來自已有茶飲品牌的競爭、市場定位的挑戰以及建立茶飲供應鏈和品牌形象等問題。”

值得注意的是，茶貓補貼后單杯最低價格為6.9元，很難不令人聯想茶貓試圖復制庫迪的路線，以低價切入新茶飲賽道。

實際上，今年以來，咖啡賽道大打價格戰，9.9元、8.8元的低價單品券幾乎每家都有。除了瑞幸和庫迪外，幸運咖也加入了價格戰的風潮，推出了9.9元兩杯的活動。

不可否認，依靠低價促銷，庫迪迅速打響了知名度，成為家喻戶曉的品牌。如今，這招已然不“鮮”，用在新茶飲賽道還能依舊靈驗嗎？

對此，洪勇持保留態度。他認為，庫迪在過去與瑞幸的價格戰中獲得了一定的關注度，低價策略可以在一定程度上吸引消費者，但是否能夠成功搶占市場取決于包括產品質量、服務體驗、品牌形象等在內的多個因素，因此，最終結果仍需進一步觀察。

新茶飲這杯“羹”并不好分

新茶飲賽道上已有的老玩家們已經“卷”瘋了。

在價格方面，2022年年初，喜茶宣布對全線產品進行調價，降價幅度在1元—10元不等，并對外稱“告別30元”，不久后，喜茶再一次將價格拉低，推出的新品定價均在15元上下；奈雪的茶緊接著宣布大幅降價，將主力價格區間調整到了14元—25元，同時還承諾每月至少上新一款“1字頭”產品，目前9元—19元已成為奈雪的茶絕對主力價格帶，此區間產品占比近80%；此外，樂樂茶宣布部分飲品價格控制在20元以下，最低8元就可以喝到一杯鮮萃茉莉綠……

甚至奈雪的茶還在今年9月全國啟動“周周9.9元，喝奈雪鮮奶茶”活動；同一時間，CoCo發布了會員專屬活動，每日指定飲品9.9元，并推出9.9元及12.9元單次卡，可免費核銷一杯指定飲品，古茗也湊起了“9塊9”的熱鬧，紛紛推出相應的活動。

除了拼價格，老玩家們紛紛拼起配方，除了喜茶，茶百道、古茗等今年也推出輕乳茶概念，主張去小料化、主打健康牌。

就連聯名也“卷”無止盡，喜茶聯名FENDI、芭比，茶百道聯名米哈游，奈雪的茶推出“范特西音樂宇宙”主題的奶茶與周邊，可謂是“你方唱罷我登場”，好不熱鬧，這也從側面映射了日益內卷的新茶飲賽道現狀。

如今，從咖啡賽道跨界而來的庫迪能否憑借茶貓攪動新茶飲賽道格局，分上一杯“羹”？

“茶貓的加入可能對茶飲賽道的格局產生一定影響。”洪勇稱，庫迪作為知名咖啡品牌，進軍茶飲市場將增加競爭壓力，并可能促使其他品牌采取相應措施來保持競爭力。同時，洪勇進一步表示，在茶飲賽道上立足的制勝法寶包括但不限于產品創新與差異化、品牌形象與市場定位的塑造、供應鏈和渠道的優化、與消費者的互動與體驗等。

對此，解筱文相對樂觀，他認為，茶貓有望在一定程度上攪動茶飲賽道的格局。“新品牌進入，總會帶來新的競爭態勢。”解筱文表示，盡管茶貓面臨著激烈的市場競爭，但其獨特的品牌形象、產品創新和價格策略，都有可能使其在市場中找到立足之地。

而盤古智庫高級研究員江翰則更加趨于理性，在他看來，庫迪能否成功需要考慮到市場環境、競爭對手、產品質量和服務水平等多個因素。在當前新茶飲市場中，各大品牌都在不斷升級和創新產品，提高服務質量，消費者的選擇也越來越多樣化。因此，只有通過不斷提高產品和服務的質量，加強品牌建設和營銷創新，才能在市場中保持競爭力，實現可持續發展。

《 中國城市報 》（ 2023年12月11日  第06 版）