本網訊 為強化節日期間食品安全監管，近日，山東省濟南市市場監管局根據節日消費特點，建立食品經營“佳節守護”四項機制，確保專項行動取得實實在在成效。

建立“暗訪督導”機制。堅持問題導向，以食品包保干部為骨干組成督查暗訪組，針對肉、酒、奶、米、面、油等春節消費量較大的食品以及學校食堂、年夜飯等經營單位進行監督查驗，堅決杜絕來源不明以及“三無”食品進入市場，嚴厲查處各類損害消費者合法權益行為。

建立“會商監管”機制。定期聯合商務部門、教體部門、衛健部門等食藥安委成員單位進行食品安全隱患風險會商，開展風險分析、研判、交流，指導落實食品經營安全風險防控措施，研究解決經營環節食品安全重大問題，切實防范安全風險。

建立“監督提醒”機制。加大日常監督檢查力度，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、“三無”食品、“山寨”食品、過期食品、食品添加劑“兩超一非”、違規購進原材料、操作不規范等違法經營行為；加大輿論宣傳力度，發布節日食品安全消費提示，引導消費者合理消費、理性消費、安全消費，適度點餐，從源頭上避免消費糾紛發生；暢通“12345”“12331”投訴舉報渠道，鼓勵消費者依法投訴舉報，切實維護人民群眾合法權益。

建立“應急處置”機制。加強節日值班值守，健全應急處置機制，密切關注網絡輿情和熱點事件，及時穩妥處置各類食品安全突發事件，堅決守牢節日期間不發生食品安全事件的底線，確保人民群眾吃得安全、吃得放心。