本報訊  (記者 熊家明 通訊員 李明湘 鐘磬)近日，湖北省荊州市食藥安辦根據全市統一部署，組織荊州市市場監管局、市教育局對7所在荊高校食堂食品安全開展全覆蓋督導排查，筑牢高校食品安全網，讓學生吃得放心、吃得安心，度過大學的美好“食”光，把高校食品安全建成堅強堡壘，為全市中小學校打造引領樣板。

據了解，荊州共有長江大學、荊州學院、長江大學文理學院等7所高校，食堂17家，就餐師生共17.14萬人。高校是校園食品安全排查整治專項行動的重點，荊州市成立督導組，集中4天時間，圍繞目標任務，在“六個字”上下功夫，整治工作取得初步成效。

在行政指導上，突出一個“實”字。該市督導專班圍繞校園食品安全風險清單，堅持問題導向，對標對表、逐項檢查，全環節、全過程尋找薄弱環節、問題線索，并要求各校對督導發現的問題舉一反三，認認真真開展自查活動，實實在在找問題，嚴嚴實實抓整改。

在“三防”設施上，突出一個“齊”字。該市嚴格落實《湖北省餐飲服務鼠害防制指南》等地方標準，要求7所高校抓住學期末和開學初兩個關鍵時間，集中時段開展有害生物滅殺工作，完善關鍵控制點，在規定的時間內，“三防”設施齊備率必須達到100%的規定要求，徹底解決部分學校食堂存在的“三防”設施不完全等問題。

在工作機制上，突出一個“全”字。該市印發校園食品安全部門協作、定期調度、監督檢查、評價體系、現場考評、信息報送6項工作機制，實現校園食品安全工作部門聯動長期化、規范化、高效化。通過信息共享、問題共治，形成工作合力，推動校園食品安全排查整治專項行動走深走實，保證大學生吃得放心。

在查找問題上，突出一個“準”字。該市督導專班對17家食堂開展現場排查，發現證照不全、“三防”設施不齊、后廚布局不合理等食品安全方面的薄弱環節和問題線索47處，對檢查過程中發現不合格的問題，要求校方在規定的時間內予以改進完善。

在民主監督上，突出一個“力”字。高校食品安全離不開社會各界的監督，按照《荊州市校園食品安全排查整治專項行動實施方案》的要求，在督導情況反饋會上，要求在春節開學后的十日內啟動學校膳食與食品安全管理委員會組建程序。通過醞釀、推薦、協商、聘請“兩代表一委員”、食品安全相關專家及學生代表、教職員工代表，建立學校膳食與食品安全管理委員會，并加強對校園食堂在原料采購、烹飪加工等環節進行全方位的監督，保證學校食品安全管理在陽光下操作，在民主監督下運行。

在督辦整改上，突出一個“嚴”字。專項排查結束后，檢查組匯總相關問題，對7所高校分別下發了《督辦函》，要求高校限期整改，并將整改情況送至市級工作專班，逾期未整改或整改不到位造成事故的，將依法追究相關人員的責任。荊州市食藥安辦結合湖北省監督抽查與調研組通報的情況，對存在較大食品安全隱患的高校下達了《亮牌督辦通知書》，實施亮黃牌督辦，要求被亮牌高校引起高度重視，迅速組織研究，壓實主體責任，制定排查整改方案，全面消除風險隱患。

下一步，荊州市將繼續對整改情況進行跟蹤督辦，不定期開展校園食品安全“回頭看”行動，健全校園食品安全治理長效機制。