胡永紅在實驗室。受訪者供圖
【奮進者】
身披一條藍色披肩，講話慢條斯理，看似一位江南女子，但一個工作電話打來，便“奪門而去”，不見蹤影。這位風一般的女子是南京工業大學食品與輕工學院院長、教授胡永紅。在同事和學生眼中，她仿佛是一個精力可以無限“續航”的人。
學生們可以隨時撥通胡永紅的電話，跟她探討學術問題。有一次，一個實驗受阻的學生在凌晨兩三點，撥通了她的電話請教微生物發酵問題；有的青年教師會在深夜十一二點或凌晨三四點鐘，收到她分享的學術文章。
在胡永紅的辦公室里，大豆、水稻、辣椒被種成綠植。滋養它們的，是胡永紅和團隊成員研發的益生菌等微生態制劑。
雖然行政事務纏身，但胡永紅依然會在幾個會議間隙，披上白大褂，沖進實驗室，給遇到難題的學生示范如何接種微生物……
已經在合成生物學、綠色生物制造及生物材料等領域耕耘了30多年的胡永紅，先后主持承擔國家及省部級項目30余項，與企業合作項目20余項。
“我的導師、中國工程院院士歐陽平凱常說‘你們的成果不要放在實驗室的三角瓶里’。他希望我們可以把論文寫在車間、流水線和田間地頭，能夠研發出有益于產業發展的技術。他的話一直激勵我將科研成果轉化為服務一線的產品。”胡永紅說。
