湖北宣恩縣曉關(guān)侗族鄉(xiāng)宋家溝村的梔子園。（資料照片）
新華社發(fā)（宋文攝）
香水梔子綠、東方曉梔、空山梔子、梔香虞……隨著新式梔子花茶飲在市場(chǎng)上大受歡迎，也由此推高了今年的梔子花收購(gòu)價(jià)格。梔子花價(jià)格顯著上漲，會(huì)連帶著中藥材梔子的價(jià)格也飆漲嗎?
“作為茶飲的梔子花通常是未開放的花蕾，而中藥‘梔子’則是其干燥成熟的果實(shí)。理論上，如果梔子花的需求增大，花農(nóng)‘采花棄果’，的確會(huì)導(dǎo)致梔子的產(chǎn)量下降，進(jìn)而推動(dòng)價(jià)格的上升。但實(shí)際上，這種情況發(fā)生的概率并不大，大家無需擔(dān)心。”6月18日，北京中醫(yī)藥大學(xué)中藥學(xué)院藥劑學(xué)教授陸洋在接受人民日?qǐng)?bào)健康客戶端記者采訪時(shí)表示。
據(jù)北京青年報(bào)報(bào)道，在四川省樂山市犍為縣，往年收購(gòu)價(jià)從每斤幾元到十幾元不等的梔子花，今年最高達(dá)到36元一斤，目前梔子花仍供不應(yīng)求。人民日?qǐng)?bào)健康客戶端記者通過查詢中藥材價(jià)格監(jiān)測(cè)網(wǎng)站中藥材天地網(wǎng)數(shù)據(jù)后發(fā)現(xiàn)，6月18日，江西省九江市梔子的最新價(jià)格為62元/公斤，而去年6月的歷史價(jià)格則在27元/公斤左右。
“梔子在我國(guó)的種植面積廣泛，像河南、山東、江西等都是梔子的主要產(chǎn)地。因此，梔子的價(jià)格本身并不貴，采收成本往往才是核心。以梔子花來說，不僅花期較短，下雨等天氣也會(huì)對(duì)梔子花的采收造成影響，在采收季節(jié)，花農(nóng)需要抓緊采摘。”陸洋向記者解釋，也正是因?yàn)槠浞N植面積大、人工成本高，因此預(yù)計(jì)短期內(nèi)梔子花價(jià)格的飆升并不會(huì)對(duì)9—11月到來的梔子果實(shí)采摘造成太大影響。
“目前市場(chǎng)上的梔子都是去年采摘的，反應(yīng)的是存量的變化。今年的梔子情況要等到秋季采摘明年上市后，才能在市場(chǎng)上反應(yīng)出來。此外，中藥材價(jià)格在短期內(nèi)的波動(dòng)都屬于正常現(xiàn)象，因此大家不必過于擔(dān)心。”陸洋表示。
梔子是清火高手
梔子是中醫(yī)里的一味良藥。《神農(nóng)本草經(jīng)》說：梔子味苦，性寒，歸心、肺、三焦經(jīng)。功于瀉火除煩，清熱利尿，涼血解毒。
也就是說梔子善清三焦之火，即善治頭面五官各類火毒上攻。
在此為大家推薦兩款食療方：
梔子茶：梔子15克，芽茶(最嫩的茶葉)5克。將芽茶和梔子放入鍋中，加800毫升水，煎煮至剩下400毫升，去渣取汁飲用。每日上、下午分2次溫?zé)犸嬘谩?/p>
適合肝膽濕熱所致黃疸者。肝熱所致的高血壓、頭痛、頭暈、心煩、出血者。脾虛便溏者不宜飲用。
蓮子梔子茶：梔子5克，蓮子(帶芯)30克。把梔子和蓮子一起放入鍋中，加入2000毫升水，煮沸10分鐘即可。有清熱除煩的功效。
需要注意的是，梔子性寒，所以脾胃虛弱、容易受涼的人群不宜食用這種寒性中藥，除此之外，存在腹瀉便溏的患者、內(nèi)有體寒或者在女性生理期時(shí)，也要盡量避免服用。
云南省中醫(yī)醫(yī)院藥學(xué)部李松梅
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