上周末，“幽靈外賣”沖上熱搜，引發關注！8月24日，央視新聞曝光了一批租借執照開店，用假地址、假照片成為熱銷高分店鋪的“幽靈外賣”。同時，還曝光了多家外賣店鋪食品安全問題，甚至有熱銷店鋪和廢品回收站開在一起。

外賣，這一時代的產物如今被推上風口浪尖，衛生狀況在許多消費者心中打上了問號。8月25日凌晨，針對媒體報道中“沒有證照可以去美食城租借執照”的相關問題，北京市房山區市場監管局已對其進行立案調查，并責令該企業停止線上線下經營。不僅是房山區市場監管局，8月24日，北京昌平區、朝陽區市場監管局分別對央視曝光的“幽靈外賣”涉事門店、多家臟亂美食城進行立案調查。

市場監管部門立案調查

8月25日凌晨，針對媒體報道中“沒有證照可以去美食城租借執照”的相關問題，北京市房山區市場監管局通過社交平臺表示，對于“貢福記美食匯”（執照名稱：北京貢福記餐飲管理有限公司）存在3個檔口共用一個營業執照和食品經營許可證的情況，房山區市場監管局已對其進行立案調查，并責令該企業停止線上線下經營。

不僅是房山區市場監管局，8月24日，朝陽區市場監管局和昌平區市場監管局均接連發布通報。朝陽區市場監管局表示，朝陽區“實況廚房（北京東鴻金泰美食中心有限公司）”“京門樓（北京京門樓餐飲服務有限公司）”均以美食城檔口店鋪形式進行線上外賣經營，具備相關證照資質，但由于存在衛生環境臟亂等違法違規問題已被立案調查。目前，相關企業已開展整改整頓工作，線下門店均已自行停業，線上外賣平臺也已下線。

下一步，北京市朝陽區市場監管局將進一步加大對網絡餐飲經營等重點領域的監管力度，對發現的違法違規問題嚴肅查處，保障人民群眾生命健康安全。

同時，針對“租借證照、幽靈外賣的望京燒烤”，昌平區市場監管局稱，北京東沙沈新商店（沈某）未在其注冊地址開展經營活動，而是將證照租借給張某某，供其在美團、餓了么等外賣平臺注冊使用。目前，執法人員已對望京燒烤負責人張某某、北京東沙沈新商店（沈某）涉嫌存在的相關違法行為立案調查，涉事店鋪已停業整頓并在所有外賣平臺下架。

下一步，昌平區市場監督管理局將持續加大對“幽靈外賣”、租借證照的執法檢查力度，全力保障消費者舌尖上的安全。

而上述三則通報的出現均源于8月24日央視新聞的一篇報道。據了解，“央視新聞曝光三十多家外賣店執照一樣”一話題登上熱搜，曝光了外賣平臺上出現租借執照開店，用假地址、假照片成為高分熱銷外賣店鋪的情況，部分店鋪在違規的同時還出現了嚴重的食品安全問題。

對此，消費者紛紛“破防”。許多消費者分享了此前點外賣的經歷，其中不乏踩雷的情況，還有消費者對行業現狀進行了分析，認為是外賣門檻太低，一定要加強管理，也有消費者認為是平臺審核有問題，應負主要責任。

福建華策品牌定位咨詢創始人詹軍豪表示，上述曝光問題嚴重損害了消費者權益，破壞了市場秩序。而這些問題背后的原因復雜多樣，一方面，外賣平臺費用以及優質門店位置租金等成本高昂，商家便選擇偏遠、低成本的經營地址來降低成本。另一方面，平臺之間為了擴大市場份額，對商家資質審核不夠嚴格，甚至默許一些違規行為。另外，監管不嚴、違法成本低也是造成上述現象的因素。

平臺應加強日常監管

事實上，“幽靈外賣”的存在已不是新鮮事。早在2019年，關于“外賣菜品食材有問題，上門投訴竟找不到實體店”的相關話題就曾引發討論，而這便是“幽靈外賣”惹的禍。不僅如此，今年3月15日和2023年7月也均有媒體對“幽靈外賣”“影子店鋪”等進行曝光，外賣信息與實體店鋪嚴重不符、食品安全問題堪憂通常是這類店鋪所存在的問題。

近年來外賣市場發展迅速，更是改變了消費習慣。iiMedia Research（艾媒咨詢）數據顯示，據統計，截至2023年6月，我國網上外賣用戶規模達5.35億人，較2022年12月增長1372萬人，占網民整體的49.6%。在2023年中國外賣平臺消費者點外賣頻率中，4.08%的消費者每周點外賣超過20次（平均每天3—4次），13.52%的消費者每周點11—20次（平均每天2—3次）外賣，32.78%的消費者每周點5—10次（平均每天1—2次）外賣，23.98%的消費者每周點3—4次外賣，16.45%的消費者每周點1—2次外賣。但如今，如此龐大的外賣用戶卻在擔憂最基礎的食品安全問題。

為杜絕“幽靈外賣”等問題，促進外賣行業良性發展，詹軍豪建議，平臺應建立更嚴格的商家入駐審核機制，利用大數據和人工智能技術提升審核效率，確保商家信息真實有效。同時，平臺應加強對商家的日常監管，對違規行為及時曝光并處罰。監管部門同樣應加大執法力度，對違法商家進行嚴厲打擊，提高違法成本。而行業協會應發揮橋梁作用，推動行業自律，制定并推廣行業標準。另外，公眾教育和宣傳亦應得到加強，提高消費者的食品安全意識和自我保護能力。以多方共治，形成對“幽靈外賣”等問題的有效遏制，促進外賣行業的健康、可持續發展。