為了進(jìn)一步防范外賣餐飲浪費(fèi)，規(guī)范外賣商家營銷行為，落實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺主體責(zé)任，積極營造厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)的社會風(fēng)尚，近日，市場監(jiān)管總局組織起草了《防范外賣餐飲浪費(fèi)規(guī)范營銷行為指引》（以下簡稱《指引》），并向社會公開征求意見。

《指引》共二十五條，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)特點(diǎn)，緊緊圍繞遏制外賣餐飲浪費(fèi)的重點(diǎn)、痛點(diǎn)、難點(diǎn)問題，從規(guī)范外賣餐飲行業(yè)的營銷行為入手，將反食品浪費(fèi)舉措落實(shí)到業(yè)務(wù)全流程的各環(huán)節(jié)。

一是規(guī)范外賣商家營銷行為。

《指引》對外賣可能引發(fā)餐飲浪費(fèi)的營銷行為予以引導(dǎo)，明確相關(guān)環(huán)節(jié)防范餐飲浪費(fèi)的具體要求。

鼓勵外賣商家建立健全內(nèi)部管理制度，減少原料浪費(fèi)，順應(yīng)消費(fèi)需求變化，提升餐飲供給質(zhì)量，合理設(shè)置起送價格，優(yōu)化滿減優(yōu)惠機(jī)制。

明確不得制作、發(fā)布、傳播宣揚(yáng)量大多吃、暴飲暴食等浪費(fèi)食品的直播或者音視頻信息，進(jìn)一步引導(dǎo)行業(yè)規(guī)范健康發(fā)展。

二是督促網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺發(fā)揮引領(lǐng)帶動作用。

《指引》引導(dǎo)平臺進(jìn)一步優(yōu)化平臺規(guī)則協(xié)議，完善滿減湊單機(jī)制，優(yōu)化餐品信息展示方式。

加強(qiáng)對平臺內(nèi)經(jīng)營者發(fā)布的廣告內(nèi)容的監(jiān)測、排查。

建立健全外賣餐飲浪費(fèi)評價評估機(jī)制，推動反食品浪費(fèi)源頭治理。

三是發(fā)揮多方力量推動社會共治。

《指引》鼓勵餐飲行業(yè)協(xié)會等社會組織發(fā)揮自律作用，引導(dǎo)外賣商家遵守法律法規(guī)和行業(yè)規(guī)范，自覺開展反食品浪費(fèi)活動。

支持消費(fèi)者協(xié)會等社會組織，對網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺和外賣商家防范外賣餐飲浪費(fèi)情況進(jìn)行社會監(jiān)督，推動構(gòu)建多方參與的防范外賣餐飲浪費(fèi)共治格局。

四是加大反食品浪費(fèi)宣傳倡導(dǎo)。

《指引》鼓勵網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺、行業(yè)協(xié)會、餐飲品牌共同合作，宣傳、普及防止食品浪費(fèi)知識。

鼓勵外賣商家將珍惜糧食、反對浪費(fèi)納入服務(wù)人員職業(yè)培訓(xùn)內(nèi)容，在員工入職時、入職后定期進(jìn)行反食品浪費(fèi)培訓(xùn)，切實(shí)提升從業(yè)者反食品浪費(fèi)意識。