如今，越來越多的游客為了品嘗特色美食奔赴一座城，通過美食感受當地獨特的人間煙火味。當美食與旅游牽手，一串串踏尋美食的足跡正繪就一幅幅美好生活的畫卷。

近日，由河北省文化和旅游廳、中國旅游報社主辦，唐山市文化廣電和旅游局承辦的“尋味美好中國·跟著美食游河北”二十四節氣（秋季）旅游美食及線路（唐山）宣傳推廣活動在唐山舉辦。活動推出尋味山珍、暢享海味、回味唐山3條美食旅游線路，為游客尋味河北特色美食提供豐富選擇。

以食引客 周末到河北

巍巍太行與悠悠歷史，孕育出無限風光、多樣美食，京東板栗、驢肉火燒等傳統美食聞名全國，香河肉餅、棋子燒餅等特色小吃讓人回味悠長。

順應“因食而動”“因吃而游”旅游新時尚，近年來，河北積極推動美食與旅游深度融合，舉辦了“跟著美食游河北”等系列美食旅游推廣活動，涌現出唐山宴、保定宴、正定夜市等一批熱門美食旅游目的地，美食旅游已經成為廣大游客開啟“這么近，那么美，周末到河北”之旅的重要理由。

南臨渤海，北依燕山，山海相擁的城市輪廓，自然饋贈的美食風物，共同勾勒出唐山人的生活百味，造就了唐山兼容并蓄的飲食文化。

走進唐山飲食文化博物館（唐山宴），伴隨著一聲“來且了”的吆喝聲，美食的香味撲面而來。金黃溜圓、外酥里嫩的小山炸糕，肉餡鮮香、色澤金黃的棋子燒餅……150余種極具唐山風味的特色小吃和20余種非遺美食吸引了眾多游客前來品嘗。天津游客宋女士說：“身邊很多朋友推薦唐山宴，我們自駕過來游玩，這里的美食種類太多了，真想都買來嘗嘗。”

走進遵化賓館后廚，廚師們正在忙碌地制作醋熘饹馇等美味菜肴。遵化賓館廚師長張興軍說：“饹馇原本是老百姓粗糧細做的產物，現在用饹馇做的菜肴已經成為唐山人喜愛的獨特美味，醋熘饹馇、玻璃饹馇、糖醋饹馇等菜品多達百余種，深得食客的喜愛，賓館創新推出的‘饹馇豆腐宴’更是需要早早預訂才能吃到。”

走進曹妃甸區十里海河豚小鎮，游客不僅可以品嘗河豚刺身、河豚蒸蝦、干燒河豚等鮮美的河豚宴，還能夠體驗撒網垂釣，感受漁家樂趣。現場工作人員介紹，在小鎮里河豚的吃法豐富多樣，炒河豚、烤河豚、燉河豚等滿足著食客的味蕾需求。

特色鮮明 唐山風味足

美食與旅游牽手，成為拉動消費的重要力量。中國旅游研究院發布的《2024中國美食旅游發展報告》顯示，93.1%的游客表示體驗美食是旅游的主要因素。各地獨特的美食文化激發了文旅消費的新動能。

近年來，唐山宴、河頭老街等美食旅游打卡地廣受游客歡迎，唐山正以美食聚集人氣，以美食帶動消費，推動旅游業高質量發展。

在唐山宴棋子燒餅攤位前，游客們排起長隊，爭相購買品嘗。棋子燒餅因形似象棋而得名，制作工藝獨特，外皮酥脆、肉餡飽滿，深受老百姓的喜愛。工作人員李花根說：“我們在傳統鮮肉餡兒的基礎上，創新推出紅豆沙、綠豆沙等口味，游客很喜歡。”

“唐山宴不僅是一座唐山飲食文化博物館，還融入了民俗傳承、研學實踐等場景，吸引了大批游客慕名而來，每逢節假日和周末尤為火爆，周邊酒店一房難求，輻射帶動作用顯著。”唐山宴副總經理魏永介紹，唐山宴年均接待國內外游客500余萬人次，目前直接帶動700多人就業。

創建于1974年的遵化賓館，是唐山美食文化的重要展示窗口。“餐飲部設有不同特色的中餐廳、鮑翅宴、海參王等風味餐廳，同時深挖地方特色食材，創新推出饹馇豆腐宴、全魚宴等地方特色宴席，持續傳承創新唐山美食文化。”遵化賓館副總經理裴海燕介紹。

夜幕下，走進唐山市豐南區的河頭老街，燈火璀璨、煙火升騰，各式各樣的特色美食粉墨登場，讓人百吃不厭。唐山市民劉夢婷帶朋友到此游玩，品嘗特色小吃，她說：“這里吃喝玩樂應有盡有，是個休閑打卡的好地方。”

北京聯合大學旅游產業經濟研究所所長張金山認為，當前，地域特色美食在吸引游客方面發揮著越來越重要的作用，各地積極舉辦美食節、啤酒節等節慶活動，打造夜間文化和旅游消費集聚區，不斷挖掘地方特色飲食文化，更好促進美食和旅游融合發展，進一步帶動旅游消費。

食在文化 最撫凡人心

人間煙火氣，最撫凡人心。美食以其獨特的體驗和吸引力，豐富了唐山旅游的文化內涵，唐山也積極探索“美食+文旅”的融合創新表達方式，以“食”為媒，推動文旅深度融合發展。

圍繞河豚主題，十里海河豚小鎮打造了主題餐廳、漁鄉民宿等多種業態，帶動當地村民增收致富。游客還能走進非遺面塑體驗館，捏面團、刻造型、涂染料，制作出一件件河豚造型面塑作品。

近年來，唐山曹妃甸攬月灣旅游景區依托秀美風光和美食資源，建設了環球美食城、濱海浴場等項目，打造了沙灘音樂節、河豚美食節等休閑活動，成為游客親水休閑的好去處。

唐山曹妃甸文旅集團有限公司有關負責人介紹，今年國慶假期，集團推出近60場文旅活動，包括河豚節、燒烤節等美食活動，海星研學等文化活動及沙灘排球等體育賽事活動，滿足游客的多元需求。

走進唐山宴，除了琳瑯滿目的特色美食，被稱為“冀東文藝三枝花”的評劇、皮影、樂亭大鼓經典曲目也讓游客近距離感受到唐山文化的魅力，瓦模工具、織布機、餛飩挑子等老物件讓人懷念起舊時光……近年來，唐山宴以美食為媒，將唐山特色美食、文化藝術與旅游相結合，突出場景化、沉浸式，不斷提升游客體驗。

“除了沉浸式體驗，唐山宴還打造了以非遺產品和老字號產品為主的‘宴有禮’伴手禮，讓游客把這些非遺美食帶回家。”魏永介紹，“接下來，我們計劃引入更多美食種類，豐富多元演藝供給，持續優化產品和服務。”

夜幕降臨，河頭老街的巨型“唐”字燈籠亮起，千米運河頓時流光溢彩，四周古香古色的唐風建筑，讓游客仿佛穿越時空、夢回大唐。三步一戲劇，五步一演出，雜技表演、打鐵花等活動令人眼花繚亂。憑借多元美食、特色街景和沉浸式文化體驗，河頭老街已經成為游客到唐山游玩的熱門打卡地。據統計，截至今年10月4日，景區年內累計接待游客量突破500萬人次。

河北省文化和旅游廳有關負責人介紹，接下來，河北將持續推出內涵豐富、特色鮮明的旅游美食和線路，積極推動美食與旅游深度融合，進一步激發文旅消費潛力。