在湖南永州市道縣梅花鎮赤源村柚子種植基地，村民在收獲柚子。（資料照片）

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農戶在江蘇省泰州市姜堰區顧高鎮夏莊村蓮藕種植基地分揀采收的蓮藕。（資料照片）

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11月7日，山東省臨沂市平邑縣地方鎮農民在收獲白蘿卜。

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11月7日，我們迎來二十四節氣中的第十九個節氣——立冬。立冬往往被認為是冬季的開始，立冬之后，天氣漸冷，晝短夜長，自然界的陽氣開始收斂沉降，此時節該如何養生？可適當多吃哪些食物？

吃三菜

白蘿卜。常吃白蘿卜，有利于護胃、護肺，其含有豐富的維生素C，能使皮膚細膩白凈，而且它本身就屬于低熱量、低脂肪、高纖維的食物，容易使人產生飽腹感，所以適合想要減肥的人。為了更好發揮白蘿卜的功效，建議可以和以下這些“黃金搭檔”一起食用：梨、海帶、牛羊肉、鯽魚等。

山藥。山藥既是味美可口的佳肴，又是藥用價值很高的藥材。現代研究表明，它具有調節免疫、抗衰老、降血糖等多種藥理作用。對于脾胃虛弱的人來說，山藥不僅本身是很好的補品，而且有利于增強腸胃功能。由于山藥屬于淀粉類蔬菜，所以食用時，要相應減少其他淀粉類食物的攝入，如饅頭、面條、米飯等。

蓮藕。中醫認為，藕生食能清熱潤肺，涼血行瘀；熟吃可健脾開胃，止瀉固精、補腦。立冬時節吃蓮藕，不僅能清熱潤燥，還能“上下通氣”，是順氣佳品。需要注意的是，脾胃虛寒者不宜生食蓮藕，糖尿病患者也不宜食用；煮藕時宜用砂鍋，忌鐵器。

吃三果

柚子。柚子有健脾消食、潤肺止咳、下氣消痰的功效，現代研究也發現，柚肉中含有豐富的維生素C，有提高免疫力、促進消化、幫助通便的作用。柚子性寒，所以脾胃陽虛、體質偏寒人群，還是要盡量少吃。

梨。梨有養陰清熱、生津潤肺、清熱降火等功效，對于秋冬季節常見的小毛病，如熱病津傷煩渴、咽喉干痛、肺燥咳嗽、腸燥便秘等疾患都有較好的預防效果。需要注意的是，梨性味寒涼，脾胃虛弱、易腹瀉、手腳冰涼的人要少吃生梨。

甘蔗。甘蔗味甘性寒，是很好的“瀉火”食品，有清熱潤燥的作用。甘蔗清涼爽口，含有豐富的糖分、水分和對人體新陳代謝有益的維生素等營養物質，能幫助澆滅冬季人體內的燥火。

喝三湯

當歸麥冬羊肉湯。羊肉50克，當歸5克，麥冬5克，紅棗2顆，生姜2片。上述材料洗凈，羊肉切塊焯水，紅棗去核，與其余材料一同放入燉盅，加水適量，隔水燉2.5小時，加適量鹽調味即可。此湯有補益氣血、扶正固本的功效。

胡椒核桃燉雞湯。烏雞（去皮）50克，瘦肉25克，胡椒粒5克，核桃仁2顆，生姜2片。上述材料洗凈，烏雞切塊焯水，瘦肉切塊，胡椒粒拍碎，與其余材料一同放入燉盅，加水適量，隔水燉2小時，加適量鹽調味即可。此湯有補腎健腦、溫補暖胃功效。

靈芝安神湯。豬心50克，靈芝5克，大棗2顆，桂圓肉5克，生姜2片。上述材料洗凈，豬心剖開切塊焯水，與其余材料一同放入燉盅，加水適量，隔水燉2小時，加適量鹽調味即可。此湯有補氣血、養心安神功效。

立冬時節寒冷干燥，飲食應以保溫御寒、滋補、防燥為主，養生重點在于藏養溫補、御寒保暖。應盡量做到每日早睡晚起，保證充足的睡眠時間，多曬太陽，同時不要劇烈運動、過度出汗，以保藏陽氣。