春日的蒼梧縣六堡鎮(zhèn)，云霧繚繞的茶山上，茶農(nóng)們正忙著除草、施肥。這片有著1500年歷史的古老茶園，如今正煥發(fā)著前所未有的生機(jī)。從傳統(tǒng)手工制茶到智能化生產(chǎn)線，從“僑銷茶”到國(guó)際茶事舞臺(tái)，梧州六堡茶在傳承與創(chuàng)新中，書(shū)寫著鄉(xiāng)村振興的新篇章。

匠人傳承：兩代茶人的“非遺接力”

在六堡鎮(zhèn)黑石山茶廠，國(guó)家級(jí)非遺傳承人韋潔群正彎腰翻炒今春第一鍋茶葉。鐵鍋溫度高達(dá)200℃，她雙手翻飛，茶葉在悶炒與揚(yáng)炒間逐漸褪去青澀，散發(fā)出檳榔香。這一場(chǎng)景，她已重復(fù)了四十余年?！爸撇铔](méi)有固定公式，全憑經(jīng)驗(yàn)和感覺(jué)。”韋潔群說(shuō)。她18歲進(jìn)入六堡公社茶廠，2003年與丈夫創(chuàng)辦茶廠，堅(jiān)持“原種、原產(chǎn)地、原生態(tài)、原工藝”的古法制作，即便一次只能炒制3斤鮮葉，仍不改初心。

石濡菲向到訪的外國(guó)友人介紹六堡茶。人民網(wǎng)記者 嚴(yán)立政攝

女兒石濡菲的成長(zhǎng)軌跡與母親截然不同。這位“80后”非遺傳承人，曾因不懂“開(kāi)價(jià)”被茶農(nóng)拒之門外，卻在母親的言傳身教下，從采青、殺青到陳化，將整套古法技藝爛熟于心。2015年，她注冊(cè)“濡菲”品牌，創(chuàng)新推出“九種香型六堡茶”“節(jié)氣茶”等文化產(chǎn)品，將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代營(yíng)銷結(jié)合。2023年當(dāng)選全國(guó)人大代表的她，帶著六堡茶走進(jìn)法國(guó)里昂文化節(jié)、奧地利維也納展會(huì)，甚至讓掛耳式“龍珠茶”成為歐洲市場(chǎng)的爆款。

韋潔群母女不僅是技藝的傳承者，更是產(chǎn)業(yè)的推動(dòng)者。自2010年起，她們每年開(kāi)設(shè)制茶培訓(xùn)班，將祖?zhèn)骷妓嚲幹瞥蓸?biāo)準(zhǔn)化手冊(cè)，累計(jì)培訓(xùn)1200多名學(xué)員，帶動(dòng)200多戶茶農(nóng)標(biāo)準(zhǔn)化種植，其中80戶為留守婦女。通過(guò)“公司+合作社+農(nóng)戶”模式，茶農(nóng)鮮葉收購(gòu)價(jià)從每公斤80元躍升至200元，人均年增收超5000元。

科技賦能：古法技藝遇上現(xiàn)代智慧

在蒼松六堡茶業(yè)有限公司的廠房?jī)?nèi)，制茶工人蔣朝暉正指導(dǎo)工人調(diào)試一臺(tái)激光選色機(jī)。“揉茶的勁道、炒茶的溫度，過(guò)去全憑經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在用電控溫更穩(wěn)定，茶葉品質(zhì)也更有保障?！彼钢乱M(jìn)的烘干機(jī)和壓制機(jī)說(shuō)，這些設(shè)備讓六堡茶年產(chǎn)量每年遞增約20%。

六堡鎮(zhèn)茶山。蒼梧縣融媒體中心供圖

而在廣西農(nóng)墾三源六堡茶業(yè)有限公司的全自動(dòng)化生產(chǎn)線正高速運(yùn)轉(zhuǎn)。公司負(fù)責(zé)人梁芳韜算了一筆賬：“智能化生產(chǎn)讓效率比手工提升18倍，陳化時(shí)間縮短30%，年產(chǎn)量翻了10倍?！弊兓瘉?lái)自于南方電網(wǎng)近三年投入5000多萬(wàn)元改造電網(wǎng)，這為茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)提供穩(wěn)定電力支撐。

科技的力量還延伸到茶園管理。在蒼梧縣沁怡合作社的監(jiān)控大屏上，368個(gè)茶園網(wǎng)格的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)正在跳動(dòng)。通過(guò)區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)，六堡茶實(shí)現(xiàn)了從“靠天吃飯”到“知天而作”的跨越——當(dāng)系統(tǒng)預(yù)警某片區(qū)土壤含水率低于18%，智能灌溉設(shè)備即刻自動(dòng)補(bǔ)水；AI病蟲(chóng)害識(shí)別模型通過(guò)無(wú)人機(jī)巡田畫(huà)面，可提前14天預(yù)判茶卷葉蛾爆發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。

“傳統(tǒng)工藝的‘看茶做茶’有了科技注解。”沁怡合作社負(fù)責(zé)人譚愛(ài)云指著剛出爐的茶葉說(shuō)，現(xiàn)在每批原料都附帶區(qū)塊鏈生成的品質(zhì)報(bào)告，讓老師傅們調(diào)整工藝時(shí)“心里更有底”。這套系統(tǒng)已覆蓋全縣76%的茶園，幫助六堡茶出口檢測(cè)通過(guò)率從82%提升至98%，2024年歐盟訂單量同比增長(zhǎng)210%。

茶旅融合：一片葉子帶火一座小鎮(zhèn)

“春節(jié)假期房間早訂滿了，最遠(yuǎn)有來(lái)自北京的客人！”六堡鎮(zhèn)大中村民宿主理人梁海壽難掩喜悅。依托六堡茶生態(tài)旅游區(qū)，該村去年接待游客超200萬(wàn)人次，村集體經(jīng)濟(jì)同比增長(zhǎng)54%。

在四柳村，90后返鄉(xiāng)青年黃曉琳創(chuàng)辦的“茶語(yǔ)民宿”一房難求。她將制茶工坊改造成體驗(yàn)中心，游客可參與“采茶—?dú)⑶唷锥选比鞒??！叭ツ杲哟?萬(wàn)游客，帶動(dòng)12戶村民就業(yè)?！边@種茶文旅融合模式，讓六堡鎮(zhèn)成為“全國(guó)鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)鎮(zhèn)”。

在六堡小鎮(zhèn)的馬頭墻下，游客陳女士正體驗(yàn)手工制茶?！安汕唷⑶?、揉捻……每一道工序都藏著匠心?！彼f(shuō)，這條“茶船古道·六堡茶韻游”線路，串聯(lián)起茶園觀光、非遺表演和茶宴美食，讓她“品出了文化味”。蒼梧縣文旅局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2024年當(dāng)?shù)夭栉穆镁C合產(chǎn)值達(dá)81.5億元，六堡茶品牌價(jià)值攀升至49.73億元，居廣西茶葉區(qū)域公用品牌之首。

站在六堡鎮(zhèn)茶山頂遠(yuǎn)眺，蜿蜒的六堡河依舊靜靜流淌，這條曾載滿茶箱通往南洋的水道，如今正以新的姿態(tài)連接世界。從韋潔群鐵鍋中翻騰的茶青，到自動(dòng)化生產(chǎn)線上的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品；從留守婦女指尖的采茶歌謠，到巴黎街頭年輕人手中的掛耳茶包——六堡茶的千年傳承史，恰是一部我國(guó)鄉(xiāng)村振興與傳統(tǒng)文化現(xiàn)代轉(zhuǎn)型的微縮影像。

隨著國(guó)家對(duì)外開(kāi)放政策紅利的持續(xù)釋放，“茶船古道”正沿著“一帶一路”向更遠(yuǎn)海域延伸。正如茶盞中舒展的茶葉，六堡茶在沸騰的時(shí)代浪潮中，泡出了傳統(tǒng)與現(xiàn)代交融的雋永滋味——這滋味里，有歷史的沉香，有創(chuàng)新的清冽，更有一個(gè)古老農(nóng)業(yè)文明走向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)文明的從容氣度。