傅小凡 制圖

貝貝南瓜是近年國(guó)內(nèi)流行起來(lái)的一種“網(wǎng)紅”蔬菜，個(gè)頭不大，呈圓形狀，中間粗兩頭細(xì)。由于此品種的南瓜含淀粉量高，口感近似板栗，但又比板栗甜且軟糯。這類(lèi)南瓜目前在國(guó)內(nèi)的主要種植區(qū)和集散地，是位于山東省濰坊市的昌樂(lè)縣。

昌樂(lè)縣緊挨著有名的“蔬菜之鄉(xiāng)”壽光市，兩地都隸屬于濰坊市。此前，昌樂(lè)較為知名的農(nóng)產(chǎn)品是“昌樂(lè)西瓜”，近年來(lái)，隨著拼多多等電商在當(dāng)?shù)赝苿?dòng)“產(chǎn)地直銷(xiāo)”，貝貝南瓜產(chǎn)業(yè)順勢(shì)而為，成為繼昌樂(lè)西瓜和甜瓜之后，當(dāng)?shù)亓硪恢鲗?dǎo)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。貝貝南瓜已經(jīng)成為帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、以及農(nóng)村致富的“新興產(chǎn)業(yè)”。

據(jù)昌樂(lè)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提供的數(shù)據(jù)顯示，按照農(nóng)業(yè)部門(mén)統(tǒng)計(jì)口徑，昌樂(lè)雖然是在2010年左右才開(kāi)始種植貝貝南瓜，但2018年當(dāng)?shù)氐姆N植面積就突破了1萬(wàn)畝，2020年超過(guò)2萬(wàn)畝。2022年，貝貝南瓜播種面積預(yù)計(jì)超過(guò)3萬(wàn)畝，平均價(jià)格約3元/斤，價(jià)格波動(dòng)在1.8～4.5元之間，較去年上漲約40%。另一方面，全縣年南瓜銷(xiāo)量大概在13萬(wàn)噸左右，產(chǎn)值超過(guò)8億元，其中，外地南瓜占比接近50%，昌樂(lè)已成為中國(guó)北方南瓜重要的集散地，銷(xiāo)售渠道仍以瓜菜經(jīng)紀(jì)人為主。

昌樂(lè)并不是國(guó)內(nèi)最早引進(jìn)貝貝南瓜的地區(qū)，但是貝貝南瓜為何能在當(dāng)?shù)嘏d起，成為農(nóng)戶(hù)們首選種植的農(nóng)產(chǎn)品，背后有哪些主導(dǎo)因素？又給當(dāng)?shù)貛?lái)了哪些變化？

今年3月，澎湃新聞農(nóng)業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)課題組前往山東濰坊市昌樂(lè)縣調(diào)研當(dāng)?shù)刎愗惸瞎袭a(chǎn)業(yè)。

據(jù)當(dāng)?shù)仉娚探榻B，全國(guó)90%的貝貝南瓜都是先運(yùn)輸?shù)讲龢?lè)再賣(mài)到全國(guó)各地。

高度市場(chǎng)化分工的南瓜產(chǎn)業(yè)

從北京南站出發(fā)高鐵3個(gè)小時(shí)，可直達(dá)昌樂(lè)縣火車(chē)站。抵達(dá)昌樂(lè)，我們視野內(nèi)呈現(xiàn)出一排排溫室蔬菜大棚，整齊劃一，凸顯山東農(nóng)業(yè)大省的特征。大棚內(nèi)以種植經(jīng)濟(jì)作物為主，臨近四月，正是第一茬貝貝南瓜上市的季節(jié)，圓形狀的南瓜掛在支架上，預(yù)示著春季的蓬勃生機(jī)。

在調(diào)研中，當(dāng)?shù)仉娚滔蛘n題組介紹：“貝貝南瓜80%都是昌樂(lè)人在種植，或者昌樂(lè)人去外地作為種植技術(shù)人員；全國(guó)90%的貝貝南瓜都是先運(yùn)輸?shù)讲龢?lè)再賣(mài)到全國(guó)各地。”

昌樂(lè)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局瓜果研究所所長(zhǎng)趙平認(rèn)為，貝貝南瓜難以推行品牌化是因?yàn)楫?dāng)?shù)厝狈Α褒堫^企業(yè)”，下一步要在龍頭企業(yè)培育方面加大力度。

“昌樂(lè)人有多年種植瓜類(lèi)的傳統(tǒng)。”昌樂(lè)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局瓜果研究所所長(zhǎng)趙平向課題組表示，昌樂(lè)是火山土壤，含錫元素高，適合種瓜果。在貝貝南瓜成為當(dāng)?shù)刂髟云贩N之前，昌樂(lè)縣已經(jīng)是較為成熟的西瓜產(chǎn)地，當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的昌樂(lè)西瓜全國(guó)聞名。而壽光是以種植蔬菜為主，兩邊自發(fā)地形成了市場(chǎng)分工。

“貝貝南瓜在當(dāng)?shù)爻晒σM(jìn)后，目前在昌樂(lè)進(jìn)口和國(guó)產(chǎn)的貝貝南瓜種植面積大概3：7，進(jìn)口種子的南瓜收購(gòu)價(jià)大概6塊，國(guó)產(chǎn)的3塊左右；進(jìn)口的種子價(jià)格更貴，在2-3元/粒，畝產(chǎn)低（5000斤每畝），但口感更好，品質(zhì)更穩(wěn)定；國(guó)產(chǎn)種子便宜（0.2-0.3元/粒），畝產(chǎn)6000斤以上，但是口感相對(duì)差一些，所結(jié)的果子的品質(zhì)不穩(wěn)定。”趙平說(shuō)。

中國(guó)自改革開(kāi)放以來(lái)，已經(jīng)基本形成了一個(gè)統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)已經(jīng)高度市場(chǎng)化。走訪中，據(jù)當(dāng)?shù)胤N植戶(hù)介紹，貝貝南瓜種植技術(shù)簡(jiǎn)單，易儲(chǔ)存，“新采摘的南瓜常溫5-20度可以存放一個(gè)月。”另一方面，南瓜飽腹感強(qiáng)，運(yùn)輸便利，作為糧食輔助的新品種，受到消費(fèi)者們的青睞。貝貝南瓜2006年國(guó)內(nèi)從國(guó)外引進(jìn)種植，2008年國(guó)內(nèi)育種成功。引進(jìn)后，迅速占領(lǐng)消費(fèi)市場(chǎng)。

按照當(dāng)?shù)胤N植戶(hù)的說(shuō)法，在貝貝南瓜成為當(dāng)?shù)刂髟云贩N之前，昌樂(lè)縣已經(jīng)是全國(guó)知名的西瓜主產(chǎn)區(qū)，對(duì)于種植瓜類(lèi)非常有經(jīng)驗(yàn)。西瓜和貝貝南瓜的大棚種植技術(shù)有許多共通之處，尤其是瓜類(lèi)種植中關(guān)鍵的整枝打杈和選瓜、留瓜技術(shù)。“另一方面，相比起種西瓜，種植貝貝南瓜工序要更為簡(jiǎn)單。”自從2018年農(nóng)產(chǎn)品電商爆發(fā)式增長(zhǎng)以來(lái)，外出工作的昌樂(lè)年輕人，意識(shí)到自己老家出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，能成為電商的商機(jī)。另一方面，拼多多等平臺(tái)從2018年起進(jìn)一步深入到農(nóng)業(yè)產(chǎn)地，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行百億補(bǔ)貼和流量?jī)A斜，零傭金開(kāi)店，這降低了年輕人進(jìn)入的門(mén)檻。許多在外務(wù)工的當(dāng)?shù)啬贻p人選擇回家鄉(xiāng)昌樂(lè)創(chuàng)業(yè)。

張勝杰生長(zhǎng)在昌樂(lè)，是位90后，目前是拼多多貝貝南瓜的頭部商家，同時(shí)他還是當(dāng)?shù)氐姆N植大戶(hù)，也是昌樂(lè)縣政協(xié)委員。他今年的政協(xié)提案是《關(guān)于加強(qiáng)對(duì)昌樂(lè)縣地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的推廣的建議》。

電商張勝杰說(shuō)，全國(guó)農(nóng)業(yè)看濰坊，家鄉(xiāng)的農(nóng)業(yè)資源稟賦和先進(jìn)的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式是自己事業(yè)迅速做大做強(qiáng)的另一優(yōu)勢(shì)。

張勝杰涉足電商創(chuàng)業(yè)，恰逢趕上了電商快速發(fā)展期。2019年被業(yè)內(nèi)稱(chēng)為“直播電商元年”，這一年他搭上了直播“快車(chē)道”，企業(yè)迅速發(fā)展起來(lái)，每天聘請(qǐng)23名“網(wǎng)紅”直播帶貨。公司的業(yè)務(wù)不斷開(kāi)拓，上線了拼多多等多個(gè)電商平臺(tái)，從單一的貝貝南瓜增加到昌樂(lè)西瓜、甜瓜、蘿卜、芋頭、大蔥等多種本地農(nóng)產(chǎn)品，經(jīng)營(yíng)范圍從本地走向全國(guó)各地。他自述，2023年在昌樂(lè)自己種植50畝，訂單式農(nóng)業(yè)回收1000畝，廣西自己種植2000畝，內(nèi)蒙古訂單式農(nóng)業(yè)回收5000畝。

“種植南瓜風(fēng)險(xiǎn)小，收益也還可以。相比西瓜，種植南瓜較為粗放，不需要太多人工。”他表示，另一方面，正是種植貝貝南瓜的這些特質(zhì)，使南瓜相比其他瓜類(lèi)，價(jià)格波動(dòng)很小，也意味著風(fēng)險(xiǎn)小。

為何選擇在拼多多開(kāi)店？他認(rèn)為，“在拼多多平臺(tái)開(kāi)店，有一手貨源，開(kāi)店成本低一些，產(chǎn)地直銷(xiāo)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)也有保障，店里有很多回頭客。”因?yàn)椴龢?lè)是貝貝南瓜集散中心，很多做電商的是自己不發(fā)貨，只銷(xiāo)售，讓其他商家代發(fā)貨，這難以保證質(zhì)量。

在拼多多上，他所在的店鋪一單5斤的貝貝南瓜售價(jià)在21-26元左右。當(dāng)前貝貝南瓜從農(nóng)戶(hù)手中收購(gòu)價(jià)格在2.6元左右，如果從外地拉到昌樂(lè)成本在2.8元，五斤一單，加快遞費(fèi)，成本在20元左右。“具體來(lái)說(shuō)，人工和倉(cāng)庫(kù)費(fèi)用1元，紙箱1元，快遞4元，瓜錢(qián)14元。”他介紹。

一方面搭上拼多多等電商的紅利期是搶得“天時(shí)”，另一方面昌樂(lè)豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢(shì)則是占得“地利”。張勝杰說(shuō)，全國(guó)農(nóng)業(yè)看濰坊，家鄉(xiāng)的農(nóng)業(yè)資源稟賦和先進(jìn)的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式是自己事業(yè)迅速做大做強(qiáng)的另一優(yōu)勢(shì)。

品質(zhì)是農(nóng)產(chǎn)品電商能否做好的關(guān)鍵。為把控好農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，張勝杰采用“訂單農(nóng)業(yè)”模式。通過(guò)為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)提供相同的種子和種植技術(shù)，再統(tǒng)一訂單收購(gòu)、包裝配送，在產(chǎn)業(yè)鏈上，打通種植和流通環(huán)節(jié)。

2020年6月，他引進(jìn)昌樂(lè)縣第一家農(nóng)產(chǎn)品分揀機(jī)器，通過(guò)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品清洗、烘干、分揀一體化，使農(nóng)產(chǎn)品得到精細(xì)分揀、品質(zhì)把控、規(guī)格統(tǒng)一，產(chǎn)品深受消費(fèi)者青睞。銷(xiāo)量越做越大，經(jīng)營(yíng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，后在廣西、內(nèi)蒙古等地建立合作種植基地，開(kāi)創(chuàng)“農(nóng)戶(hù)+合作社+公司”的經(jīng)營(yíng)模式，使得產(chǎn)品品質(zhì)有保證、四季不斷供。

據(jù)昌樂(lè)縣商務(wù)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，當(dāng)前昌樂(lè)縣從事農(nóng)產(chǎn)品電商營(yíng)銷(xiāo)的農(nóng)業(yè)企業(yè)超過(guò)200家，年?duì)I業(yè)額突破2.6億元，農(nóng)村電子商務(wù)成為該縣縣域經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

在昌樂(lè)縣五圖街道綜合治理中心，課題組見(jiàn)到了在拼多多上主營(yíng)貝貝南瓜的另一位商家宋良健。他從2020年開(kāi)始創(chuàng)業(yè)，2022年銷(xiāo)售額約2000萬(wàn)-3000萬(wàn)元，南瓜利潤(rùn)率在10%-15%。

他認(rèn)為，貝貝南瓜的優(yōu)勢(shì)在于種植簡(jiǎn)單，“南瓜一次種植，統(tǒng)一成熟后采摘。像黃瓜和西瓜等其他瓜菜類(lèi)，需要每天去采摘和打理，更耗費(fèi)人力。”一般的大棚種植南瓜，老年人就能輕松管理，種植戶(hù)家庭每年平均收入能有10萬(wàn)元，易儲(chǔ)存的農(nóng)產(chǎn)品，市場(chǎng)售價(jià)比較穩(wěn)定。

電商宋良健介紹，目前線上與線下銷(xiāo)售各占一半，在拼多多上，目前每天可以發(fā)貨1萬(wàn)單貝貝南瓜。

宋良健說(shuō)，昌樂(lè)已成為北方南瓜重要的集散地，其他比如海南和湛江種植的也要運(yùn)到昌樂(lè)來(lái)集散，能做到全年出貨。產(chǎn)品目前的市場(chǎng)需求比較大，屬于網(wǎng)紅食品，深受健身人士和母嬰的青睞；下游深加工的產(chǎn)業(yè)是果脯、蛋糕、南瓜泥等等，這個(gè)本地做得少，本地主要是粗加工和包裝。

宋良健介紹，他目前主要銷(xiāo)售渠道是：線上與線下大概各占一半，在拼多多上，目前每天可以發(fā)貨1萬(wàn)單貝貝南瓜。線下有兩種途徑，包裝成禮盒運(yùn)到嘉興果蔬集散中心，走果蔬零售批發(fā)；第二是運(yùn)到壽光蔬菜集散中心，發(fā)往全國(guó)各地。

他提到，在拼多多上賣(mài)貨，優(yōu)勢(shì)是便利，沒(méi)門(mén)檻，同時(shí)給了消費(fèi)者很大的權(quán)限，消費(fèi)者可以低價(jià)試錯(cuò)。另一方面，平臺(tái)資源更傾向于向頭部和大的商家傾斜。

據(jù)了解，貝貝南瓜本身單價(jià)較高，收成不錯(cuò)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)種植2-4畝地，一年下來(lái)收成10萬(wàn)元問(wèn)題不大。

貝貝南瓜產(chǎn)業(yè)的“引流”作用

一個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅要看產(chǎn)業(yè)本身所創(chuàng)造的增加值和就業(yè)崗位，更要看其所衍生出的第二和第三產(chǎn)業(yè)就業(yè)機(jī)會(huì)。課題組在走訪電商倉(cāng)庫(kù)和辦公場(chǎng)所時(shí)看到，直播室隨處可見(jiàn)，電商主播們正“熱情似火”地介紹貝貝南瓜。短視頻直播很容易吸引線上消費(fèi)者在店里停留消費(fèi)，更為商家增加了客流量。

“這里的電商主播，一個(gè)月我們可以開(kāi)到1萬(wàn)元的工資，他們每天在我們這直播4-6小時(shí)，其他時(shí)間她們自家有種植大棚，會(huì)種植一些瓜類(lèi)。”宋良健補(bǔ)充說(shuō)道。

課題組在與主播們交流中發(fā)現(xiàn)，這些電商主播基本沒(méi)有從事過(guò)專(zhuān)業(yè)的播音訓(xùn)練，部分甚至就是附近村子里的女性。但是仔細(xì)觀察，她們都具備了一定的表達(dá)能力，有工作熱情，對(duì)本地的農(nóng)產(chǎn)品情況熟悉，而電商企業(yè)又能給主播們提供正向激勵(lì)。

平臺(tái)為年輕人的電商創(chuàng)業(yè)提供了機(jī)會(huì)，而電商則又為農(nóng)產(chǎn)品所在地的老人和女性提供了非農(nóng)業(yè)就業(yè)機(jī)會(huì)。加之貝貝南瓜本身單價(jià)較高，收成也不錯(cuò)，一般一家種植2-4畝地，一年下來(lái)收成10萬(wàn)元問(wèn)題不大。

據(jù)2022年昌樂(lè)縣國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)顯示，2022年第一產(chǎn)業(yè)增加值58.9億元，同比增長(zhǎng)2.4%；農(nóng)村居民人均可支配收入達(dá)到24734元，同比增長(zhǎng)7.0%。

中國(guó)經(jīng)濟(jì)體制改革研究會(huì)研究員馮楚軍認(rèn)為，農(nóng)產(chǎn)品品牌化比規(guī)模化更重要，尤其是經(jīng)濟(jì)作物。

“這就是我們常說(shuō)的健康的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行狀態(tài)，所謂市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)就是彼此雙方有自由選擇的權(quán)利。”中國(guó)經(jīng)濟(jì)體制改革研究會(huì)研究員馮楚軍對(duì)課題組表示，短視頻直播就是拼多多等平臺(tái)通過(guò)自身的規(guī)模優(yōu)勢(shì)，給整個(gè)南瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)的正外部性，“任何人都可以進(jìn)入，沒(méi)有門(mén)檻。”

另外，昌樂(lè)貝貝南瓜不僅線上電商銷(xiāo)售渠道多元，線下規(guī)模化種植和訂單農(nóng)業(yè)也發(fā)展良好。利用合作社推動(dòng)大規(guī)模種植，開(kāi)展“訂單農(nóng)業(yè)”，避免農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)，降低農(nóng)業(yè)種植和銷(xiāo)售風(fēng)險(xiǎn)。

昌樂(lè)縣偉圣合作社就是典型的農(nóng)業(yè)合作社，其種植園區(qū)總占地面積3100畝。園區(qū)先后建成高標(biāo)準(zhǔn)設(shè)施農(nóng)業(yè)大棚131座，主要包括智能玻璃溫室2座、智能冬暖式溫室15座、智能鋼結(jié)構(gòu)保溫拱棚33座，鋼結(jié)構(gòu)拱棚81座，共有育苗區(qū)、種植區(qū)、觀光農(nóng)業(yè)休閑區(qū)、現(xiàn)代商貿(mào)物流和農(nóng)產(chǎn)品精深加工區(qū)5個(gè)區(qū)劃。園區(qū)主要種植精品無(wú)籽西瓜、貝貝南瓜、甜瓜等品種，其中，日本惠和一號(hào)貝貝南瓜，種植面積800畝，年產(chǎn)8000噸；江淮園藝貝貝南瓜種植面積700畝，年產(chǎn)7000噸；擁有自有品牌“偉圣”，為昌樂(lè)“火山農(nóng)八鮮”授權(quán)使用單位，被評(píng)為山東地區(qū)全國(guó)蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心試驗(yàn)示范基地。

調(diào)研發(fā)現(xiàn)，因高溫大棚造價(jià)高，昌樂(lè)貝貝南瓜還是以農(nóng)戶(hù)小規(guī)模種植為主，因此品牌化步伐緩慢。

貝貝南瓜有待進(jìn)一步品牌化

昌樂(lè)主要種植的經(jīng)濟(jì)作物以瓜類(lèi)為主，據(jù)昌樂(lè)縣人民政府的公開(kāi)數(shù)據(jù)，目前昌樂(lè)縣瓜菜種植面積54萬(wàn)畝，其中種植面積最大的是西瓜，種植面積在12萬(wàn)畝以上，而貝貝南瓜的種植面積是2萬(wàn)畝。因此當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)基本家家建種植大棚。

大棚目前分為高溫棚、半高溫棚、冷棚，造價(jià)由高到低。最好的鋼結(jié)構(gòu)自動(dòng)控溫控濕的高溫大棚，造價(jià)超過(guò)7萬(wàn)元每畝。另外，高溫大棚實(shí)際使用的面積較小，一個(gè)造價(jià)100萬(wàn)，占地25畝的高溫大棚，棚內(nèi)實(shí)際可種植面積只有9畝左右。因?yàn)橥顿Y門(mén)檻高，以及受耕地面積影響，昌樂(lè)貝貝南瓜還是以農(nóng)戶(hù)小規(guī)模種植為主。那么帶來(lái)一個(gè)直接問(wèn)題是，昌樂(lè)貝貝南瓜品牌化步伐緩慢，以及農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)難以保障。

昌樂(lè)當(dāng)?shù)仉娚讨饕捎昧恕坝唵无r(nóng)業(yè)”模式，為農(nóng)戶(hù)提供種子和種植技術(shù)，再統(tǒng)一訂單收購(gòu)、包裝配送，打通了種植和流通環(huán)節(jié)。

比如，由于農(nóng)戶(hù)以分散化種植為主，那么種植與銷(xiāo)售和倉(cāng)儲(chǔ)的環(huán)節(jié)是分開(kāi)的。當(dāng)?shù)刎愗惸瞎系闹饕N(xiāo)售模式是“種植戶(hù)-代辦-批發(fā)商”模式，如同此前課題組在湖北宜城紅薯和云南蒙自小黃姜的模式，即電商找當(dāng)?shù)氐哪瞎洗k提供貨源信息，然后代辦把他掌握的種植戶(hù)信息提供給電商，后者現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)貨后，種植戶(hù)以批發(fā)價(jià)將農(nóng)產(chǎn)品賣(mài)給批發(fā)商，代辦從中賺取一定的“信息費(fèi)”。這種產(chǎn)業(yè)模式下的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，高度依賴(lài)于代辦和農(nóng)戶(hù)，電商和代辦之間的信任關(guān)系。但人際的信任關(guān)系遇到市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)較大時(shí)，也會(huì)變得不那么穩(wěn)定。

另一方面，南瓜產(chǎn)業(yè)是高度市場(chǎng)化的運(yùn)作模式，但土地要素，尤其是農(nóng)業(yè)建設(shè)用地緊缺制約了當(dāng)?shù)氐哪瞎袭a(chǎn)業(yè)規(guī)模化。有電商向課題組表示，昌樂(lè)貝貝南瓜品牌化難以推行，有一個(gè)重要的因素是當(dāng)?shù)赝恋亓鬓D(zhuǎn)比較難。因?yàn)槟瞎系氖找娌诲e(cuò)，很多農(nóng)戶(hù)更愿意自己種植。從產(chǎn)業(yè)發(fā)展角度，如果推行品牌化，需要更大范圍地標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化種植，以及倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸?shù)龋夹枰欢ǖ霓r(nóng)業(yè)建設(shè)用地，從而來(lái)保障農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。

但不同于電商和農(nóng)戶(hù)的觀點(diǎn)，昌樂(lè)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局瓜果研究所所長(zhǎng)趙平則認(rèn)為，貝貝南瓜難以推行品牌化是因?yàn)楫?dāng)?shù)厝狈Α褒堫^企業(yè)”。通過(guò)龍頭企業(yè)去打通產(chǎn)業(yè)鏈上下游，從而形成一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品，進(jìn)而做到品牌化。

趙平認(rèn)為，“企業(yè)的規(guī)模化種植，不一定通過(guò)流轉(zhuǎn)土地來(lái)擴(kuò)大規(guī)模，我們有一個(gè)西瓜合作社，它會(huì)把種植這塊完全交給農(nóng)戶(hù)，然后收購(gòu)農(nóng)戶(hù)的瓜，打造企業(yè)品牌，相當(dāng)于把種子端和銷(xiāo)售端抓在企業(yè)手里，然后把生產(chǎn)端交給專(zhuān)業(yè)的種植農(nóng)民，讓他們種出最好的品質(zhì)。”所以，趙平表示，下一步要在龍頭企業(yè)的培育方面加大力度，龍頭企業(yè)可以跟農(nóng)戶(hù)形成這種利益鏈接機(jī)制，讓農(nóng)戶(hù)去負(fù)責(zé)生產(chǎn)。

貝貝南瓜如何進(jìn)一步品牌化？馮楚軍認(rèn)為，農(nóng)產(chǎn)品品牌化的直接好處是，它能夠帶來(lái)回頭客，對(duì)消費(fèi)者和商家而言，成為雙方的一種可置信的承諾。換言之，品牌化就是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的過(guò)程。

馮楚軍提醒，農(nóng)產(chǎn)品品牌化比規(guī)模化更重要，尤其是經(jīng)濟(jì)作物。就昌樂(lè)縣的貝貝南瓜產(chǎn)業(yè)而言，與其追求規(guī)模化，不如追求品牌化，因?yàn)橐?guī)模化是受供需決定的，所以，當(dāng)?shù)氐男袠I(yè)協(xié)會(huì)或地方政府，應(yīng)該把更多精力放在品牌培育和保護(hù)方面。

當(dāng)然，在品牌保護(hù)方面也會(huì)遇到一些問(wèn)題，本質(zhì)上是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的信用機(jī)制問(wèn)題。一個(gè)瓜農(nóng)的宗旨是對(duì)市場(chǎng)的承諾，然后獲得回報(bào)。如果一些人非法使用這個(gè)品牌，不付出任何成本，也不承擔(dān)承諾，但他會(huì)獲取品牌的回報(bào)，這非常不公平，是一種典型的不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)。

“但這個(gè)事情在地方也是非常難處理的，因?yàn)榍謾?quán)者可能就是鄰里鄉(xiāng)親。”品牌跨地區(qū)保護(hù)也有這個(gè)問(wèn)題，涉及其他地區(qū)冒用。國(guó)家現(xiàn)在強(qiáng)調(diào)統(tǒng)一大市場(chǎng)，特別強(qiáng)調(diào)公平競(jìng)爭(zhēng)政策，相關(guān)的制度都很健全了，但執(zhí)法力度還有欠缺。

“地方政府在農(nóng)產(chǎn)品品牌化上是可以發(fā)揮一些作用的。比如說(shuō)建立一個(gè)地方的公共品牌，地方政府或者行業(yè)協(xié)會(huì)來(lái)做一些品牌整合。其他企業(yè)如果想用公共品牌，需要得到授權(quán)。授權(quán)的過(guò)程，就會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量做一些控制，這些辦法其實(shí)在工業(yè)品領(lǐng)域用得很多。”馮楚軍說(shuō)。

海報(bào)設(shè)計(jì) 傅小凡