新京報(bào)訊（記者王思煬）3月15日，央視3·15晚會(huì)曝光湛江尚方舟食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“尚方舟食品”）在生產(chǎn)蝦仁過(guò)程中存在超量使用“保水劑”（食品水分保持劑，常用復(fù)合磷酸鹽）的問(wèn)題。視頻中，尚方舟食品工廠內(nèi)出現(xiàn)“正大白對(duì)蝦仁”包裝袋。截至3月16日，正大食品已在電商平臺(tái)和自有小程序內(nèi)下架冷凍蝦仁產(chǎn)品。
據(jù)央視3·15晚會(huì)，國(guó)家對(duì)冷凍水產(chǎn)品中磷酸鹽的添加量有著嚴(yán)格規(guī)定，冷凍蝦仁中，磷酸及磷酸鹽以磷酸根計(jì)，每1000克最大使用量為5克，即千分之五。然而，根據(jù)記者調(diào)查，尚方舟食品工廠的蝦仁磷酸鹽添加量達(dá)到千分之三十，浸泡時(shí)間長(zhǎng)達(dá)十幾個(gè)小時(shí)，保水率高達(dá)百分之二十，會(huì)導(dǎo)致蝦仁磷酸鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)，企業(yè)負(fù)責(zé)人卻對(duì)此并不在意。視頻中，還出現(xiàn)尚方舟食品工作人員在工廠內(nèi)拿著“正大白對(duì)蝦仁”包裝袋的畫(huà)面。
尚方舟食品工廠內(nèi)出現(xiàn)“正大白對(duì)蝦仁”包裝袋。 央視3·15晚會(huì)視頻截圖
節(jié)目播出后，不少網(wǎng)友找出自己網(wǎng)購(gòu)的“正大白對(duì)蝦仁”查看生產(chǎn)商。包裝背面顯示，該款正大白對(duì)蝦仁（凍南美白對(duì)蝦仁）標(biāo)稱由正大三農(nóng)數(shù)字科技（浙江）有限公司委托尚方舟食品生產(chǎn)。除了正大白對(duì)蝦仁（凍南美白對(duì)蝦仁）外，另一款標(biāo)稱正大翡翠生蝦仁（凍南美白對(duì)蝦仁）的產(chǎn)品亦是如此委托加工。
尚方舟食品為正大兩款蝦仁的委托生產(chǎn)方。 消費(fèi)者爆料截圖
資料顯示，正大三農(nóng)數(shù)字科技（浙江）有限公司成立于2019年6月，注冊(cè)資本為1000萬(wàn)元，由正大電子商務(wù)（浙江）有限公司全資控股。3月15日晚，新京報(bào)記者搜索正大食品電商平臺(tái)旗艦店以及小程序發(fā)現(xiàn)，均已搜索不到冷凍蝦仁產(chǎn)品，有鏈接顯示“商品已下架”。3月16日，相關(guān)產(chǎn)品仍未重新上架。對(duì)此，店鋪客服回復(fù)稱，“商品目前正在調(diào)整”，“關(guān)于食品添加劑，都是在國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)的”。
3月16日，圍繞如何處理尚方舟食品生產(chǎn)的相關(guān)批次產(chǎn)品、企業(yè)是否會(huì)重新展開(kāi)蝦仁產(chǎn)品的檢驗(yàn)、對(duì)委托生產(chǎn)商工作將如何加強(qiáng)管理等情況，新京報(bào)記者嘗試聯(lián)系正大三農(nóng)數(shù)字科技（浙江）有限公司及正大方面，截至發(fā)稿，暫未得到回復(fù)。
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