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城市消費

守護“舌尖安全”,不容“剩菜回收”

2025年03月21日 18:14:30 中國經濟網施曉娟

近日,楊銘宇黃燜雞米飯“剩菜回收”再賣的消息引發廣泛關注。有媒體暗訪發現,部分門店將顧客吃剩的米飯重新裝盒,回鍋后的剩菜也被再次端上餐桌。這一行為嚴重違反食品安全相關法規,更刺痛了消費者的心。

守護“舌尖安全”,不容“剩菜回收”

食品安全無小事,每一個環節都關乎公眾健康。楊銘宇作為連鎖品牌,在全國擁有大量門店,消費者基于對品牌的信任進店消費。此次“剩菜回收”事件曝光后,直接導致消費者信任度下降,品牌形象受到損害。這一事件也給整個餐飲行業敲響警鐘,任何忽視食品安全的行為,最終都將付出沉重代價。

事件背后,暴露出餐飲行業食品安全監管的漏洞。雖然相關部門不斷加強監管力度,但部分商家受利益驅使,心存僥幸,違規操作。此外,一些連鎖品牌對加盟店管理不到位,未能有效落實食品安全操作規范,也是問題頻發的原因之一。

構建食品安全防護網需要多方協同發力。餐飲企業應強化主體責任,從食材采購、加工制作到銷售服務,全流程嚴守食品安全底線。連鎖品牌要加強對加盟店的管理,統一標準,定期檢查,確保品牌形象不受損害。監管部門要加大執法力度,創新監管方式,利用科技手段實現對餐飲行業的實時監控,對違規行為嚴懲不貸。同時,消費者也應增強維權意識,發現問題及時舉報,共同守護“舌尖上的安全”。

食品安全是民生大事,容不得半點馬虎。希望涉事品牌及整個餐飲行業以此為戒,用實際行動保障消費者權益,讓百姓吃得放心、吃得安心。


責任編輯:張阿嬙

食品安全食品安全監管餐飲行業

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