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蓉城性格

2022年06月23日 17:32:17 作者:李先平

2017年九月初,我有事去了趟成都,在那里呆了一周。

先說在成都街頭看到的兩起“交通”摩擦。

第一起是9月7號(hào),朋友請(qǐng)我們到東郊記憶那邊的火鍋店吃火鍋。由于我們?cè)绲揭稽c(diǎn),就在店外面等。就在等人的當(dāng)時(shí),只看見一個(gè)騎自行車的女士倒下了,一輛小車也停下來。隨后,走出來一個(gè)年輕人。年輕人幫忙把自行車扶起來,嘴里一個(gè)勁的說對(duì)不起,女士也沒發(fā)火。雖然褲子磨破了,手也受了一點(diǎn)傷。激烈爭吵沒有出現(xiàn),取而代之的是彬彬有禮的溝通和一個(gè)勁的對(duì)不起。

第二天,我們從電子科大賓館出來,在建設(shè)路口也碰到一起相似的事件。一個(gè)騎摩托車的碰到了一個(gè)騎自行車的。相同的劇情,相同的過程,相同愉快的結(jié)局。

話又說回來,這兩起交通摩擦如果是發(fā)生在我們可愛的大長沙,那火辣激烈的程度恐怕不亞于拍一場(chǎng)武打片。按長沙的話講,那就拐噠場(chǎng),啊耶,俄得了哦!

四川成都和湖南長沙,同樣是無辣不歡的城市。雖說兩地都嗜辣如命,但又各有千秋。

這里主要說說成都。

在古代,四川有東西川之別。成都是西蜀四川的首府,如今是四川省會(huì)人文薈萃;重慶是川東重鎮(zhèn),而今是直轄市。據(jù)宋濂《送天臺(tái)陳庭學(xué)序》中所言:“成都,川蜀之要地,揚(yáng)子云、司馬相如、諸葛武侯之所居,英雄俊杰戰(zhàn)攻駐守之跡,詩人文士游眺飲射,賦詠歌乎之所。”

巴蜀文化中美食文化,辣字貫穿了全部,而火鍋,則成為杰出代表。成都火鍋以麻、辣、鮮、香著稱。它來源于民間,升華于廟堂,無論是販夫走卒、達(dá)官顯宦、文人騷客、商賈農(nóng)工,還是紅男綠女、黃發(fā)垂髫,其消費(fèi)群體涵蓋之廣泛、人均消費(fèi)次數(shù)之大,都是其他地方望塵莫及的。

成都火鍋表現(xiàn)了烹飪的包容性,也影響到川人的性格。火鍋體現(xiàn)出了中國飲食之道蘊(yùn)含的和諧性。它從原料、湯料的采用到烹調(diào)技法的配合,同中求異,異中求和,使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結(jié)合在一起。特別在民俗風(fēng)情上,呈現(xiàn)出一派和諧與淋漓酣暢相溶之場(chǎng)景和心理感受,營造出一種“同心、同聚、同享、同樂”的文化氛圍。川菜味型極豐富,三香三椒三料,七滋八味九雜。實(shí)乃深刻地揭示了人生之真諦,成都人的生活不單只有巴適,還有七滋八味。

有一句話說的好,“君王切莫憂巴蜀,稱霸由來非蜀人”!在我看來,絕對(duì)沒有貶義。這充分體現(xiàn)了蜀人自然和諧的天性,是一輩子修來的福氣。

撞車這樣同一件事,在成都或在長沙,相逢一笑泯恩仇或者快意恩仇十年晚。

而關(guān)于成都,在微友眼里,更多的是風(fēng)清云淡之適。

陌上花已開,那蔚藍(lán),那么遠(yuǎn),那么疼;那春風(fēng),年年周而復(fù)始的靜默。傾聽永恒,多少淚,多少痛,不負(fù)此生,此刻花香如夢(mèng)。青城山品茶,樂山拜佛,都江堰懷古,寬窄巷子發(fā)呆,錦里吃小吃,文殊院拜見高僧……

就這樣隨意隨緣而走,苦和樂,都是人生。

而在我眼里,更多的是拼搏堅(jiān)韌之勢(shì)。

這里是武侯寫出師表的地方,也是杜甫蝸居的草堂。都江堰近在方寸,樂山大佛咫尺之遙。

有機(jī)會(huì)去成都,我強(qiáng)烈推薦去都江堰看看。理由遠(yuǎn)不是受了“問道青城山,拜水都江堰”的“蠱惑”。當(dāng)親身站在那里,遠(yuǎn)眺分水魚嘴,聽導(dǎo)游娓娓道來,我震驚與折服于以蜀郡太守李冰父子為代表的川人的勇氣和智慧。

這或許也是城市的性格。

人生如寄,何事辛苦怨斜暉。

有空去成都的街頭巷尾轉(zhuǎn)悠轉(zhuǎn)悠。

責(zé)任編輯:喬妙妙
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