2024年11月24日，中國商業文化研究會新質生產力院士智庫工作委員會李艦波會長應邀參加食品真實性技術國際聯合研究中心在北京友誼賓館舉辦的年會并進行了深入調研。

為進一步加強食品真實性與溯源新技術交流、推廣和應用經驗分享，保障市場公平競爭和透明消費環境，由食品真實性技術國際聯合研究中心、中國食品發酵工業研究院、中輕檢驗認證有限公司主辦，中輕技術創新中心有限公司承辦，全國食品發酵標準化中心、國家食品質量檢驗檢測中心協辦，中國食品科技學會食品真實性與溯源分會支持的“2024食品真實性技術賦能產業高質量發展研討會暨食品真實性技術國際聯合研究中心年會"

本次會議邀請來自科技、監管部門的領導以及行業專家、企業代表，聚焦食品質量安全，食品真實性技術、標準、認證、法規與監管趨勢等核心議題，探討我國食品真實性領域的發展規劃和應用方向，正式啟動“溯源中國·真實品質可信品牌提升計劃”活動，為構建共建共治共享的食品真實性協作機制，建立科學、高效的新型食品監管體系以及推動我國食品行業持續健康發展貢獻力量。

圖為（中國商業文化研究會新質生產力院士智庫工作委員會會長李艦波）

紅薯粉條里沒有紅薯、掛羊頭賣“鴨肉”、自制假茅臺被鑒定為真、釀造食醋中添加冰乙酸……近年來，以假亂真、假冒名牌、成分替換、虛假標示等食品真實性問題愈發受到消費者關注，也擾亂了正常的市場經濟秩序。面對防不勝防的食品欺詐事件，食品真實性技術的重要性日益凸顯。

圖為（食品真實性技術國際聯合研究中心秘書長鐘其頂）

“食品真實性是除質量和安全之外的第三屬性，它關系到消費者對產品的信任和市場秩序的規范，直接影響行業的健康發展。”在食品真實性技術國際聯合研究中心秘書長鐘其頂看來，食品真實性的研究需要建立相關的手段和方法，這些方法既要具有專屬性、高靈敏度，又要簡便適用，從而更有效地保障食品的真實性，提升整個行業的質量管理水平。

據介紹，自2012年起，食品真實性論壇已成功舉辦六屆，搭建起食品真實性領域國際化的高端交流平臺，推動《食品真實性科學共識》發布和食醋真實性納入監管體系。會期將同步舉辦食品真實性技術國際聯合研究中心學術委員會擴大會議和中國食品科技學會食品真實性與溯源分會二屆二次委員會會議。在食品真實性技術國際聯合研究中心學術委員會擴大會議上，與會代表將研討食品真實性納入監管體系路徑、解讀《食品真實性科學共識》。

此外，大會期間，還將舉辦食品真實性保障技術與欺詐防范、健康食品真實性技術研究與新賽道構建、地理標志產品特征識別與發展趨勢、監管科技創新助推調味品產業高質量發展四個主題分論壇，聚焦食品真實性技術細分領域，探討對食品質量安全有效追蹤溯源的方法、食品真實性前沿技術攻關與應用研究，助力食品行業逐步遏制“劣幣驅逐良幣”等造假現象，提升民眾的食品消費信心，落實食品質量強國戰略。中國商業文化研究會新質生產力院士智庫工作委員會李艦波會長表示，在以后社會發展需要中，將全方位深入研究《新質生產力視域下的食品真實性技術發展應用和產業振興》課題。