11月25日恰逢“國際素食日”，以“素啟健康，緣起南山”為主題的2024第二屆三亞南山素食文化節在三亞南山景區盛大啟幕。開幕式上，南山素食研究院正式啟動，這標志著三亞南山景區的素食文化建設躍上了新臺階。

2024第二屆三亞南山素食文化節啟幕

三亞市旅游和文化廣電體育局副局長鐘鳳毛，三亞市崖州區旅游和文化廣電體育局副局長劉青玲，海南省旅游協會秘書長葛明明，海南省旅游景區協會秘書長蘇群，中國非物質文化遺產連氏國醫第十六代傳承人、宮廷飲膳第十代掌門人王小瀟，三亞南山普門旅游發展有限公司常務副總經理錢勇釗，海南南山文化旅游開發有限公司黨委書記、董事長劉炳瑞共同啟動本屆素食文化節。

三亞南山文旅公司總經理劉春立致辭

三亞南山文旅公司總經理劉春立致辭表示：“今年南山素食文化節以‘素食＋’為理念，讓素食文化與旅游、健康、藝術等多元領域深度融合，煥發新的生命力。未來，我們將以各種活動為契機，繼續弘揚素食文化，推出更多符合現代生活方式需求的健康素食；擴大南山素食文化節的影響力，讓它成為中國乃至世界素食文化的重要名片。”

香港素食協會會長伍月霖致辭

香港素食協會會長伍月霖致辭表示：“香港推廣素食已超10年，如今健康理念興起，素食餐廳數量遞增，素食文化活動頻繁。希望三亞南山素食文化節抓住海南自貿港建設的歷史機遇，蓬勃發展，行穩致遠。同時期盼中國內地與香港素食行業能有更多交流與探索的機會，相互借鑒，攜手共進，為全球素食愛好者提供更多元化、高品質的素食體驗。”

三亞市旅游和文化廣電體育局副局長鐘鳳毛致辭

三亞市旅游和文化廣電體育局副局長鐘鳳毛致辭表示：“三亞南山景區是素食文化的杰出代表，多年來一直致力于素食文化的弘揚與發展。三亞南山景區在素食文化的傳承和發展上所作的努力，不僅提升了景區文化內涵和品牌影響力，還為三亞旅游業多元化發展注入了新的活力。我們期待三亞南山景區繼續發揮自身優勢，深入挖掘素食文化的深厚底蘊，不斷創新文化活動形式，為游客提供更加優質、多元的旅游體驗。”

南山素食研究院正式啟動

開幕式上，三亞南山文旅公司總經理助理顏揚、全球素食總平臺植物性飲食科學家，“說蔬”公眾號和太蔬福健康蔬食服務平臺創辦人余力共同啟動南山素食研究院。南山素食研究院的啟動，將促進南山素食文化節品牌的打造，再由品牌形成產業聯動，實現產、學、研融合，為南山美食文化的提升打下更堅實的基礎，對南山文旅發展起到推動作用。

開幕式現場

此次開幕式在三亞南山景區戶外草坪舉行，為游客帶來全新的體驗，眾多游客駐足圍觀，他們深入了解素食文化和健康養生的理念，并紛紛稱贊活動辦得有意義，既推廣了中國傳統的素食養生文化，又倡導了綠色、健康、環保的生活理念。

游客在素食集市購買素食產品

在素食集市現場，素晴豆筍、拾豆記、每日蔬萃等素食產品琳瑯滿目，游客們精挑細選、贊不絕口。通過打造素食集市，吸引素食品牌入駐，滿足游客的多元化需求，豐富三亞南山景區文旅產品供給，推動素食消費成為文旅市場新的消費增長點，從此可以看出，三亞南山景區對素食文化IP長線運營和多元化發展的重視。

“游南山，品素齋，福壽伴君來”，素食佳肴也是本屆文化節的一大亮點。開幕式結束后，領導嘉賓、市民游客相聚南山緣起樓素齋品味素食佳肴，一道道創意十足、健康美味的素食征服人們的味蕾。舌尖上的素食，讓健康與美味同行，讓素食成為更多人追求的生活方式。

開幕式現場

本屆文化節持續三周，期間將開展一系列參與感強、互動度高、體驗性好的活動。例如，通過素食健康挑戰、素食健康徒步等形式多樣的活動，將素食理念從單純的飲食延展到生活方式的各個層面，給游客帶來健康的體驗，同時弘揚素食文化的精神內涵，讓更多人了解素食的多樣性與包容性，讓健康的理念在潛移默化中深入人心。

此外，以“健康素食與文旅融合”為主題的研討會邀請素食行業的專家學者，從多個維度探討素食與三亞南山景區文旅項目的融合路徑，為南山素食品牌打造和經營提出建設性建議；同時共同探討素食文化的歷史脈絡與當今社會、生活的新方式相互融合與發展，啟迪智慧，傳播健康理念。

2024第二屆三亞南山素食文化節由三亞南山文化旅游區主辦，海南省旅游協會、海南省旅游景區協會、海南省旅游飯店業協會、海南省旅游餐飲協會、海南省烹飪協會、三亞市旅游行業協會聯合會、三亞市旅游景區協會7家行業協會支持舉辦。