“鄉(xiāng)村振興，必須有鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，這就要求我們農(nóng)業(yè)科技人員要從農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈角度，關(guān)注相關(guān)技術(shù)對(duì)產(chǎn)業(yè)的支持。”全國(guó)政協(xié)委員、天津市農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工技術(shù)研究所所長(zhǎng)張志軍接受采訪(fǎng)時(shí)，正忙著整理一年多來(lái)的調(diào)研成果，他說(shuō)：“通過(guò)三產(chǎn)融合，將種植業(yè)和二三產(chǎn)業(yè)打通，必將有力促進(jìn)鄉(xiāng)村振興。”
“調(diào)研時(shí)我發(fā)現(xiàn)，菌菇類(lèi)大多銷(xiāo)往周邊大中城市的批發(fā)市場(chǎng)。很多農(nóng)戶(hù)在和我交流時(shí)說(shuō)，有些菌菇味道很好，但因?yàn)槠废嗖缓茫诓耸袌?chǎng)里不好賣(mài)，最終沒(méi)人要只能扔掉。”張志軍是食用菌領(lǐng)域的專(zhuān)家，近30年來(lái)一直在研究食用菌行業(yè)，“菌菇的保質(zhì)期、最佳食用期很短，對(duì)保鮮、深加工、物流都有較高要求。這種農(nóng)產(chǎn)品附加值很高，通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)進(jìn)行全方位開(kāi)發(fā)，就能‘物盡其用’，促進(jìn)農(nóng)民增收。”
走訪(fǎng)調(diào)研中，張志軍發(fā)現(xiàn)目前針對(duì)食用菌、蔬菜等經(jīng)濟(jì)作物批量成規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)“還是數(shù)量少、技術(shù)含量低。”張志軍表示，今年的提案重點(diǎn)關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展，“引導(dǎo)農(nóng)業(yè)科技人員加強(qiáng)技術(shù)供給；引導(dǎo)食品加工企業(yè)做大做強(qiáng)并擴(kuò)大覆蓋范圍，由企業(yè)將農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分、功能成分再次加工，推進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、流通一體化發(fā)展；依托當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，構(gòu)建以農(nóng)產(chǎn)品加工為重點(diǎn)、多產(chǎn)融合的鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展體系。”
作為一名來(lái)自農(nóng)業(yè)科技戰(zhàn)線(xiàn)的委員，張志軍圍繞促進(jìn)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效、助力鄉(xiāng)村振興展開(kāi)了一系列調(diào)研。張志軍說(shuō)：“產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重要一環(huán)，而農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)恰好是體量大、產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高、農(nóng)民受益面廣的產(chǎn)業(yè)，往往能夠激活一片區(qū)域、帶動(dòng)一方農(nóng)民。”
記者手記
從田野中來(lái)到農(nóng)民中去
“真問(wèn)題來(lái)自田間地頭，來(lái)自農(nóng)民朋友的口頭和心頭。”這是張志軍委員常提起的一句話(huà)。
“當(dāng)了政協(xié)委員，自己的提案更要從田野中來(lái)，到農(nóng)民中去。”他坦言。農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)從實(shí)驗(yàn)室到工廠再到市場(chǎng)，面臨著小試、中試等諸多環(huán)節(jié)，面臨著市場(chǎng)、資金、人才等諸多因素的制約。鄉(xiāng)村振興的號(hào)角為農(nóng)業(yè)科技人員增添了無(wú)窮信心，也指明了奮斗方向，他相信廣袤農(nóng)村的未來(lái)一定會(huì)更加美好。
《 人民日?qǐng)?bào) 》（ 2023年03月03日 07 版）
