11月29日，2024首屆主食變革戰略交流會在蘇州落下帷幕。

本次交流會由蘇州妙佳健康科技有限公司主辦，長三角一體化示范區（蘇州）創新投資有限公司，北京銀發壹族科技有限公司（AgeClub）協辦。

會議吸引了來自銀行、保險、媒體、MCN機構等近150名嘉賓，蘇州市吳江區人民政府副區長李紅，吳江區農業農村局局長馬天琦，吳江區東方國資董事長張彥紅出席會議，李紅副區長致會議歡迎辭。

國內頂尖行業領袖中華醫學會健康管理學分會主委、國家衛生健康委員會健康促進與教育專家指導委員會委員郭清，中國營養學會理事長、亞洲營養聯合會(FANS)主席楊月欣，國內知名企業代表蘇州妙醫佳健康科技集團有限公司董事長孔飛，太平洋保險養老產業投資管理有限責任公司總經理魏琳，海外專家學者日本高機能玄米協會會長尾西洋次，FANCL株式會社食品技術事業部部長米山憲二郎，美國伊利諾伊大學營養學博士王昕，百萬粉絲博主“楊光_建廚師”楊光，明星私廚鐘姐主理人鐘菊等涵蓋營養學、食品科學、健康管理等各領域專家與業內人士齊聚一堂，共同探索營養主食的創新路徑，引領健康飲食新風尚。

此外，招商銀行、中信銀行、江蘇銀行、蘇州銀行等銀行機構代表均參加活動。

AgeClub總經理、聯合創始人殷毅

隨著AgeClub總經理、聯合創始人殷毅宣布大會開啟，本次交流會正式拉開序幕。

她表示：“營養主食構成了健康飲食的基石，并對提高全民健康水平起著至關重要的作用。我們希望通過此次交流會，能夠激發更多人對健康飲食的關注，共同推動健康飲食文化的發展。”

本次交流會深入研析營養主食的多維度發展，從市場趨勢分析到消費行為研究，從科學研發到產品創新，全方位探討營養主食的未來發展方向。

會議特別關注了慢病管理人群、銀發一族、居家寶媽等特殊群體的營養需求，以及調整膳食攝入對其的重要作用，深入剖析了營養主食的市場動態與消費趨勢，并借鑒日本營養主食的成功經驗，探索適合中國國情的營養主食解決方案。

會場還專門設置了“發芽玄米”營養主食品鑒區，現場嘉賓得以親身體驗和品嘗新型健康主食的獨特風味。展示臺上擺放著以“發芽玄米”為原料制作的美食，包括精致點心、健康主食和創新茶飲，每一款都在展現“發芽玄米”豐富的營養價值和多樣的烹飪可能性。

揭牌儀式后，發芽玄米研究院對外公布兩項重要的研究課題。第一項課題聚焦于“利用發芽玄米開發個性化健康主食膳食方案，并結合智能血糖儀、智能血壓計等物聯網設備，探究其在慢性病患者健康管理中的應用效果”。第二項課題則著眼于“通過智能睡眠監測設備收集數據，研究發芽玄米對兒童睡眠質量和生長發育的影響”。這兩項研究將為營養主食的科學發展和健康管理提供寶貴的理論及數據支持。

在會議中，與會者還就如何將中國居民的飲食習慣與營養需求相結合，創新開發出既營養全面又富有地域特色的主食產品等相關議題進行討論。這些創意方案的提出，標志著營養主食市場即將邁入一個充滿新機遇的發展階段。

會議還強調，平衡膳食對于預防慢性病和提升公眾健康至關重要。營養主食作為日常飲食的重要組成部分，其創新與發展將對公眾健康產生深遠影響。

在這場備受矚目的行業交流會上，與會嘉賓、專家學者還按照既定的演講順序，分別圍繞國際視角、本土市場、技術創新、實踐路徑等層面展開主題分享，為我們呈現了一場關于營養主食和健康飲食的深刻對話。

值得一提的是，會議還安排了一個關于“女性與兒童等特殊群體的烹飪創意與食譜革新”的創新問答環節。

在“一問一答”中，現場來賓能了解到更多關于健康飲食和營養搭配的專業見解，還能探索到如何將這些理念融入到日常烹飪中，創造出既美味又營養的餐食。

該環節旨在激發大家對食物多樣性和烹飪藝術的思考，鼓勵大家在家庭和社區中推廣健康飲食文化，特別是針對女性和兒童這些需要格外關注營養攝入的群體。

授牌儀式現場，蘇州妙佳健康科技有限公司與日本高機能玄米協會協議達成一致，標志著雙方合作進入新階段。

其間，2025發芽玄米創意食譜大賽同步啟動，大賽誠邀廣大美食愛好者和健康飲食倡導者積極參與，展現廚藝，用創意點亮“發芽玄米”的營養之旅。一起探索、創新，將健康與美味完美結合，推動營養主食的新潮流！