新消費品牌崛起的目標是邁向“老字號”，老字號則急需新消費DNA中的創新活力，在打造北京國際消費中心城市的過程中，新興消費同樣是重要的助力引擎。在9月26日舉辦的2023北京新消費品牌創新發展大會上，北京市商務局二級巡視員于文對日前發布的《進一步促進北京老字號創新發展的行動方案（2023-2025年）》（以下簡稱《行動方案》）進行了解讀。
在《行動方案》中明確指出的城市級伴手禮平臺——北京有禮，也在大會上舉行了隆重的升級發布儀式，在政府方、資本方、平臺方、品牌方、場景方的共同助力下，攜手打造北京城市級伴手禮的金字招牌。全聚德的烤鴨、稻香村的糕點、京華的茶葉……這些北京人離不開的北京味兒，將通過老字號的守正創新發展成為北京的城市特色伴手禮。
北京有禮總經理常洪濤介紹，今年“北京有禮”將全面進行品牌及商業模式升級。首先是定位升級：由北京市管老字號品牌、展示、銷售一體化平臺全面升級為北京城市級伴手禮平臺，最大限度發揮“北京有禮”平臺作用，將“北京有禮”塑造成為北京老字號城市IP。其次是愿景目標升級：在推動老字號守正創新發展的同時，滿足消費者對于北京城市禮物的需求，打造地域特色產品，宣傳北京歷史文化，增強民族文化自信。最后是商業模式升級：與首旅集團旗下文娛、商業、住宿、餐飲、出行五大戰略業務單元的企業進行合作，按照場、貨、人的思路邏輯構建未來全新的商業模式。
他同時介紹了“北京有禮”全新升級的商業模式。在“場”的打造上，將在商業核心區建立大型旗艦店，結合多渠道整售，構建品牌形象的同時，讓老字號創新品及京式伴手禮觸達廣泛文旅、商旅本地客群。據透露，“北京有禮”旗艦店選址定于王府井東安市場B1層，該址位于王府井大街黃金地段，連通APM和新中國兒童用品商店，地鐵接駁8號線。
在旗艦店的創新模式上，將從場景、產品、營銷等三個創新維度進行打造。場景創新層面，將以人文主題搭建沉浸式老字號創新實驗場，打造文旅IP符號；產品創新層面，甄選老字號經典商品、非遺產品、跨界聯名活力文創新品，以純粹的京味兒和京范兒，打造北京風物體驗新地標；營銷創新層面，將采取動態化、主題化、線上線下相結合的商業運營模式，促進老字號與新商業模式融合，打造專屬于北京的伴手禮IP。
圍繞“新消費崛起與老字號煥新”的主題，中國全聚德集團黨委書記、董事、總經理周延龍，北京一輕控股有限責任公司北京一輕食品集團總經理陳軍，北京內聯升鞋業有限公司總經理程旭，萬豪國際集團大中華區首席發展官郁國剛，交通銀行股份有限公司北京市分行黨委委員、副行長梁非，北京蔚來汽車銷售服務有限公司北京區域公司總經理陳天陽，北京話梅樂享科技有限公司副總裁兼首席質量官曹佳平，就新老消費品牌創新展開對話，旨在通過分享各自在創新消費場景、營造消費氛圍，提振消費信心等層面的經驗，共同推動消費活力。
